【導(dǎo)讀】每個(gè)媽媽都懂得蒸蛋,，也有自家的秘訣和方法。有人說一份蛋,，兩份水,，有人說蛋與水各一半；究竟蒸蛋有沒有黃金法則,？今天請(qǐng)米其林星級(jí)廚師朋友教蒸三色蛋,，冰箱常備食材，操作簡(jiǎn)便,，可謂口味一流,。

Tips:一份蛋，一份半的水,，鹽是關(guān)鍵

一份蛋,，一份半的水，鹽是關(guān)鍵

即使是加了皮蛋和咸蛋的三色蒸蛋,，比例都是一樣,。只要在當(dāng)中加少許鹽，雞蛋更易凝固,，蒸完不會(huì)水汪汪了,。

此外，皮蛋和咸蛋在蒸蛋中均勻分布,，只要將它們盡可能切成小丁,，當(dāng)然越小越好，臨蒸前拌均勻,，蒸好便不會(huì)擠在一起,，每一口都能吃到雞蛋、咸蛋和皮蛋的口感,。一道完美的三色蒸蛋，輕而易舉大功告成,。你也來試試吧,。