核心提示:東江手撕雞 手撕雞粉配方：砂姜粉：鹽：味精 4：2：1（拌攪均勻） 一,、選料：做好的白切雞、咸香雞 二,、造型：用手撕成條狀（帶一次性手套） 三,、把手撕成條狀的肉加手撕雞粉、炒白芝麻,、正宗花生油（熟）,、芝麻油。拌攪均勻即可,。 咸香雞與鹽局雞沾料 手撕

東江手撕雞

手撕雞粉配方：砂姜粉：鹽：味精  4：2：1（拌攪均勻）

一,、選料：做好的白切雞、咸香雞

二,、造型：用手撕成條狀（帶一次性手套）

三,、把手撕成條狀的肉加手撕雞粉、炒白芝麻,、正宗花生油（熟）,、芝麻油。拌攪均勻即可,。

咸香雞與鹽局雞沾料

手撕雞粉十花生油十芝淋油十芫荽

建議大家先買來手撕雞和鹽?雞和此人的產(chǎn)品比較一下,，鹽?雞不能和專賣店的比。

鹽?雞要鹵水微開30分鐘離火浸泡30分鐘,，撈出用風扇吹涼才能體現(xiàn)皮脆，肉緊,，有咬勁.