一直都很喜歡吃怪味花生，每次到超市看見有賣的都會嘗一個,，好吃就會買一些,，可是大多時候都會很失望，吃到嘴里的和面疙瘩差不多,，而且還不脆，只能自食其力了。其實怪味花生并不難做,。

主料：花生米300克

配料：油、鹽,、白糖（約120克）,、花椒粉、辣椒粉,、椰蓉,、水

做法：1、花生米倒入涼油中小火慢慢將花生米炸熟撈出,；

2,、炸花生的時候準備糖、鹽,、花椒粉,、辣椒粉,、椰蓉

3、另起鍋,，鍋中放少量水,，然后將少量鹽和白糖放入水中，開小火熬糖,；

4,、白糖漸漸融化，糖汁開始起泡,，當糖汁由白色變成淺黃色,，糖汁有些粘稠時將花椒粉和辣椒粉倒入糖汁中快速攪拌均勻后將花生米倒入鍋中快速拌勻，花生米均勻的沾上糖汁,；

5,、然后倒入椰蓉繼續(xù)小火翻炒，直到把花生炒散即可盛出放涼食用,。怪味花生麻辣甜咸酥脆,，吃了停不了口。

關(guān)鍵：1,、花生米要放入涼油中小火慢慢炸熟,，否則表面已經(jīng)成熟口感卻不酥脆；

2,、熬糖汁的時候要小火,，等糖汁顏色發(fā)黃，糖汁粘稠時把炸熟的花生倒入鍋中迅速翻炒,；

3,、椰蓉不僅可以豐富口味，還能使花生一粒粒分開,。