牛奶凍的做法Q滑的牛奶凍,，無需任何添加劑，就如市售的布丁那樣爽滑,。表面淋上自己喜歡的果醬或是巧克力醬,，又或者是最家常的蜂蜜或煉乳。不僅樣子討巧,，味道也特別好,。 牛奶凍做法和步驟 2充分攪拌均勻,，攪拌至感覺沒有糖粒，沒有淀粉塊為止，大約也就兩分鐘,。 3小鍋放入爐灶上,，開小火慢慢熬，邊熬邊攪拌,，絕對不能偷懶,，要有耐心慢慢熬慢慢攪拌。 4熬到牛奶變得濃稠,，關火借著余溫用勺子快速攪拌1-2分鐘成為牛奶糊,。 5將牛奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏3-4小時,，直至牛奶糊變Q硬,，成為凍。
6取出時,，用手指輕輕按壓牛奶凍的邊緣,，并輕輕向牛奶凍的中心推，牛奶凍的邊緣便和模具脫離,，倒扣在盤子上,，按照喜好在表面澆上甜味醬，即可開吃,。 7小貼士：
1,、如果沒有專門的不粘模具可以用小碗、小碟,、用小蛋糕模子做容器都可以,。需要事先處理一下，把清水倒入容器,，來回晃幾下,，將容器沾濕后再將水倒出來。
2,、表面淋醬按照自己喜好選擇,，果醬、巧克力醬,、蜂蜜,、煉乳、楓糖漿等都行,。
3,、熬牛奶凍的鍋子如果選用深的，熬得時間會久一些,。因為受熱面小,，攪拌及時,，所以比較不容易糊鍋?？梢赃x擇木勺做為攪拌工具,。
如果選用底面比較寬的鍋子，熬得時間會短一些,。但是需要快速攪拌,，一不留神就會粘鍋底，所以比較容易糊鍋,。最好選擇木鏟做為攪拌工具,。 8發(fā)現(xiàn)一款各方面都很簡單的布丁，就是這牛奶凍,，絕對適合超級新手,。Q滑的牛奶凍，無需任何添加劑,，就如市售的布丁那樣爽滑,。表面淋上自己喜歡的果醬或是巧克力醬，又或者是最家常的蜂蜜或煉乳,。不僅樣子討巧,，味道也特別好！都說到這份兒上了,，如若不試一下都對不起如此簡單的美味小甜品,。 9如果說沒有好的模具也無妨，用小碗,，用小碟,，用小蛋糕模子都可以。不過需要事先處理一下,，把清水倒入容器,，來回晃幾下，將容器沾濕后再將水倒出來,。為的是濕潤容器,，方便后期脫模。
牛奶凍飲食特點 牛奶凍飲食禁忌 |
|
