安鐵生 

中國(guó)體壇飛人劉翔去美國(guó)休斯敦,，請(qǐng)名醫(yī)克蘭頓為其進(jìn)行手術(shù),，清除了跟腱中的鈣化點(diǎn)后，恢復(fù)情況良好,。營(yíng)養(yǎng)師特意讓家人給他燉三七肉鴿湯輔助食療,，以促進(jìn)傷口愈合?！　?/p>

三七因主產(chǎn)于云南,、廣西，有“南方人參”之別稱,。與人參,、冬蟲夏草、燕窩等均為人們較熟悉的名貴中藥,。三七載入藥物典籍應(yīng)用已有400余年歷史,，李時(shí)珍首次將其錄入《本草綱目》時(shí)稱：“此藥近時(shí)始出，南人軍中用為金瘡要藥,，云有奇功,。”

三七又名山漆,、金不換,、參三七（與人參同屬五茄科）?！昂辖鸠?，如漆粘物也”，“金不換,，貴重之稱也”,。據(jù)傳,，一次李時(shí)珍去南京趕“三皇會(huì)”（藥材交易會(huì)），在藥王廟前的地?cái)偵?，看到一云南藥商擺著一種圓錐形褐黃色植物的根,，識(shí)藥無數(shù)的李時(shí)珍從未見過這種藥，便上前請(qǐng)教,，藥商說：“它叫三七,，云南特產(chǎn)，可止血化瘀定痛,，是西南軍隊(duì)中的金瘡要藥,。”他還講述了具體事例：有人被刀砍傷,，流血很多,，取三七研末外敷，傷口馬上不痛且結(jié)疤很快,；一位婦人產(chǎn)后出血不止,，服用三七后就止住了……李時(shí)珍取一細(xì)根頭放入口中咀嚼，其味苦后回甘,，憑往日經(jīng)驗(yàn),，覺得可帶點(diǎn)回去一試，便問：“我買一兩如何,？”藥商告知,，此藥貴重如金，李時(shí)珍傾囊而出錢尚不足,，只得輕嘆一聲,，將欲離去。云南藥商見其面善清瘦,，身后跟著一背著裝有多種藥材大包的青年,，估計(jì)這是位對(duì)醫(yī)藥深有研究的人，便喊住他請(qǐng)教大名,，“我叫李東璧（時(shí)珍的字）,。”“啊,，原來是蘄州李先生,，久仰久仰！今日有緣相見,，幸甚！我送你一兩三七,，愿你能為更多人治好病,，也算是初交之禮吧,。”云南藥商抓起幾塊三七遞到李時(shí)珍手中,。李時(shí)珍回去后取三七試用數(shù)人,，效果勘驗(yàn)，并多方面收集其治療作用,，首次將其載入《本草綱目》中,。

清代趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》一書中稱三七為“藥品中最珍貴者”，又說“人參補(bǔ)氣第一,、三七補(bǔ)血第一,。”  

民間醫(yī)生曲煥章取用地道藥材三七等,，研制出專治療跌打損傷的中成藥“云南白藥”,。

三七的特長(zhǎng)是“生打熟補(bǔ)”。即生用治跌打,、熟用（炮制后）補(bǔ)氣血,。《本草新編》稱：“三七根,，止血神藥也”,，《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》說：“化瘀血而不傷新血，允為理血妙品”,，可見“金不換”作為三七的別稱,，名副其實(shí)。正如清代朱東樵《本草詩(shī)箋》所贊 “人參形似功堪并,，甘苦兼溫不換金,。” 

三七是預(yù)防和治療“三高”的妙藥

現(xiàn)在很多中老年人飽受“三高”癥的困擾,，即血壓高,、血脂高和血糖高，甚至已經(jīng)侵蝕到了年輕人的健康,。對(duì)于這些病癥,，我給讀者們建議可以吃一點(diǎn)云南的三七粉。因?yàn)樵谒械幕钛幹?，只有三七粉是活血而不破氣?/p>

現(xiàn)在很多中老年人飽受“三高”癥的困擾,，即血壓高、血脂高和血糖高,，甚至已經(jīng)侵蝕到了年輕人的健康,。對(duì)于這些病癥，我給讀者們建議可以吃一點(diǎn)云南的三七粉。因?yàn)樵谒械幕钛幹?，只有三七粉是活血而不破氣?/p>

三七和人參是同一科屬的,，一個(gè)長(zhǎng)在東北，一個(gè)長(zhǎng)在西南,。貧瘠的土地是不長(zhǎng)人參的,。東北是木氣和水氣很重的地方，肥厚濕潤(rùn)的土地其性屬陰,，長(zhǎng)出來的人參是三枝五杈,，它那個(gè)枝葉全是三和五為數(shù)，三,、五是奇數(shù),，是陽(yáng)數(shù)，所以它是一個(gè)從陰引陽(yáng)的藥物,，主要作用就是把精化成氣,，所以如果精不化氣的時(shí)候，用點(diǎn)人參,，馬上氣就出來了,，但是如果腎精已經(jīng)很虧了，你再吃點(diǎn)人參,，本拔則木搖,，會(huì)適得其反。

《周易》里說西南是土氣很重的地方,，也是肥沃的土地,，三七長(zhǎng)在西南，也是三枝五杈,。它外面的顏色是青的,，里面的顏色是黃的。青可入肝,，肝是藏血之臟,；黃可入脾胃，可以益氣統(tǒng)血,，所以很多人把三七當(dāng)止血藥用,，甚至很多藥典上說三七只能吃3克，多了就不行了,，因?yàn)樗苤寡?，吃多了血就不流了?/p>

我曾經(jīng)親身去云南做過考察，云南當(dāng)?shù)氐睦限r(nóng)告訴我,，過去發(fā)配到云南的罪犯,，進(jìn)獄之前都要被打殺威棒,，要是不買通人，這個(gè)過程是非常受罪的過程,。要是買通了獄卒,，他就會(huì)給犯人一大碗藥，在打殺威棒之前給他喝了,，這藥里面的成分主要是三七。喝了三七藥打完了以后是什么結(jié)果呢,？棒瘡兩天迅速消散,，被打出的淤血都能被散掉。

但我們說冰凍三尺非一日之寒,，服用三七粉一定要堅(jiān)持,。化凍也要九九八十一天,，不要說今天我吃了兩次怎么還不下來,。我自己也是每天早上服用5克、晚上服用5克,，像沖茶似的,，沖了就喝下去了。 

作者：中醫(yī)名家樊正倫教授 

清代張錫純著的《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》(1904～1924年)這樣記載和論說三七：

“三七,，諸家多言性溫,，然單服其末數(shù)錢，未有覺溫者,。善化瘀血,，又善止血妄行，為血衄要藥,。病愈后不至瘀血留于經(jīng)絡(luò),，證變虛勞(凡用藥強(qiáng)止其血者，恒至血瘀經(jīng)絡(luò)成血痹虛勞),。兼治：便下血,，女子血崩，痢病下血新紅久不愈(宜與鴉膽子并用),，腸中腐爛,，浸成潰瘍。所下之痢色紫腥臭,，雜以脂膜,，此乃膜爛欲穿(三七能腐化生新，是以治之),。為其善化瘀血,，故又善治女子癥瘕，月事不通，化瘀血而不傷新血,，允為理血妙品,。外用善治金瘡，以其末敷傷口,，立能血止痛愈,。若跌打損傷，內(nèi)連臟腑經(jīng)絡(luò)作疼痛者,，敷之可消(當(dāng)與大黃末等分,，醋調(diào)敷)。"凡瘡之毒在于骨者,，皆可用三七托之外出也,。”

尋魅百草--------三七

文/ 汪大洲(北京景藏健康科學(xué)研究院院長(zhǎng))

2006年5月北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)專家王琦教授率其所帶的博士團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)邀參加景藏國(guó)際健康月,，一個(gè)月的時(shí)間我始終和他們朝夕相處生活工作在一起,，學(xué)習(xí)了不少中醫(yī)藥知識(shí)。近水樓臺(tái)先得月,，他們還為我做了中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí),，確定我為血瘀質(zhì)。王琦教授為我擬定的調(diào)理方案中有一項(xiàng)就是建議我每天晚上臨睡前服用三七粉3-5克,。我回去后就去醫(yī)院開了三七粉,，每天晚上用吃冰淇淋的小勺量著吃。后來醫(yī)院不讓開單味中藥了,，我就在我們景藏健康科學(xué)研究院的養(yǎng)真堂里,，讓藥劑師為我加工制作，所以一直沒有間斷,，早已熟悉了那微苦帶甘的清香味道,，自信得益匪淺。我早已過了古稀之年,，每天還能打籃球,、游泳、洗冷水澡,，甚至還能倒立,，應(yīng)是得益于三七粉的雙向調(diào)節(jié)作用。

三七又名田七,，李時(shí)珍稱其為“金不換”,。它是中藥材中的一顆明珠，人參補(bǔ)氣第一,，三七補(bǔ)血第一,，人參三七,，同為中藥中之最珍貴者。 “云南白藥”和“片仔黃”,，即以三七為主要原料制成,。

提起云南白藥，我又想起百歲老人陳立夫的一個(gè)故事,。我為了從事健康學(xué)的研究,，曾經(jīng)收集了1200多位百歲老人的資料。陳立夫在一篇日記中記述了這樣一段往事：“民國(guó)三十年(1942年),，余以視察教育（注：他時(shí)任國(guó)民黨政府教育部長(zhǎng)）去昆明,，當(dāng)時(shí)云南主席為龍?jiān)啤ＥR行彼郊送余五里,，并以上等白藥十二瓶見贈(zèng)。車達(dá)貴州境,，經(jīng)彎曲極多之高山,，見一卡車翻覆，兩位司機(jī)一死一傷,，傷者奄奄一息,，滿臉是血。余忽思及白藥,，遂將之溶于水,，強(qiáng)灌入口，待片刻稍息微動(dòng),，小心抬入余車后座,，送至盤縣醫(yī)院，留一名片及地址而去,。不久接到司機(jī)懇人代筆謝函,，始知其愈后欣喜不已。其后親友中有重傷者,，輒以白藥贈(zèng)之,，無不獲愈。去美(注：1950年陳立夫?yàn)槭Y介石所排擠,，與夫人去美國(guó)辟一小農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)雞)尚余二瓶,。復(fù)治愈一因上桌掛畫跌折腰骨之友人。具后在農(nóng)場(chǎng)工作,，余以舉重物而折腰,，已無白藥以自醫(yī)。求診于西醫(yī),，越月而不愈,。有此比較,，深感吾祖先之偉大發(fā)明，實(shí)足以救濟(jì)世人,?！标惲⒎蛳壬砟暝诿绹?guó)腰傷想有二瓶云南白藥而求之不得，幾十年來感嘆不已,，而龍?jiān)扑?zèng)已全部濟(jì)人,。前年我應(yīng)邀出席中央黨校出版社出版的《以德為先》一書的首發(fā)式并發(fā)言，我在發(fā)言中引用了這段故事,，雖然重點(diǎn)在于說明“仁者壽”和德高者長(zhǎng)壽的道理,，但是也從側(cè)面說明以三七為主原料的云南白藥的神奇功效。

三七屬五加科多年生草本植物,，因其播種后三至七年挖采而且每株長(zhǎng)三個(gè)葉柄,，每個(gè)葉柄生七個(gè)葉片，故名三七,。也有人說三七原名“山漆”,，因長(zhǎng)在山里，能使創(chuàng)口如漆粘合,，故名,。《本草綱目》亦載：“本名山漆,，謂其能合金瘡,，如漆粘物也?！?/p>

在平常的生活中,，老百姓有很多的俗語也與“三七”有關(guān)。如,，三分治,，七分養(yǎng)；三分相貌,，七分打扮,；三分技術(shù)七分管理；三分天災(zāi),，七分人禍,；三分天注定，七分靠打拼等,；更有“三七養(yǎng)生歌”：

吃飯：三分肚饑七分飽,； 遇事：三分憂慮七分喜；

吃菜：三分咸度七分淡,； 外出：三分坐車七分行,；

飲食：三分葷菜七分素,； 健身：三分娛樂七分練。

實(shí)際上都是對(duì)“三七”這種神奇植物的哲學(xué)詮釋,。

云南省三七主產(chǎn)區(qū)在文山州,。當(dāng)?shù)剡€流傳著“文山三七”救活二戰(zhàn)期間美國(guó)“飛虎隊(duì)”官兵的故事?！岸?zhàn)”期間,美國(guó)陳納德將軍率美軍航空志愿兵“飛虎隊(duì)”援華抗日,，在中國(guó)云南邊境的崇山峻嶺，開辟了一條震驚世界的“駝峰航線”,?？哲姶蠹s有300架飛機(jī)失事、墜落,、失蹤在云南邊境三千公里邊境線一帶的雄山險(xiǎn)峰之中,，大多爆炸粉碎，近百名美軍飛行員壯烈犧牲,，以身殉職,。有一部分美國(guó)大兵被當(dāng)?shù)乩习傩沼萌呔戎蔚靡钥祻?fù)。坊間流傳有許多傳頌著中美友誼的佳話,。

“三七功用補(bǔ)血，去瘀損,，止血衄,，能通能補(bǔ)，功效最良,。三七生吃,，去瘀生新，消腫定痛,，并有止血不留瘀血,，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)；熟服可補(bǔ)益健體,?！?/p>