最正宗的羅宋湯(紅菜湯)做法  牛肉或豬肉：0.5-0.7公斤
蕓豆或其他豆類：200克
新鮮蔬菜：3-4顆甜菜根,，圓白菜半個，1根胡蘿卜,，1個洋蔥,，3-4個土豆，1-2頭蒜
番茄醬
鹽,，胡椒,，月桂葉,葵花籽油，酸奶油和新鮮的香草,。
 先將洗干凈的蕓豆煮至半熟,，然后泡在熱水里備用。  將肉切成小塊  把切好的肉放進(jìn)加滿水的鍋中燉煮,，放入適量的鹽和胡椒,。  將甜菜根切成條  用葵花籽油熱炒甜菜根  爆炒5-7分鐘后，把燉肉的肉湯加入鍋內(nèi),，湯要浸沒甜菜,，然后燉煮10分鐘。  將圓白菜切絲  將切好的圓白菜加入燉甜菜的鍋中,。  將胡蘿卜切絲,，并將洋蔥切成小塊,。 用葵花籽油把胡蘿卜和洋蔥炒熟。 把土豆切塊后放入肉湯中燉煮 把煮好的蕓豆加入湯中燉煮,，同時放少量大蒜和月桂葉,。 攪拌均勻 把燉好的肉與菜湯混合在一起。 繼續(xù)燉煮30分鐘,，然后加入酸奶油和香草葉,。 主食一般配俄式黑面包。 大功告成,，盡情享用吧,！ |
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