蘆蒿

簡(jiǎn)介：蘆蒿為菊科蒿屬植物,。嫩莖葉,、根狀莖，又名蔞蒿,、水艾,、水蒿等,，多年生草本植物。嫩莖葉可涼拌,、炒食,。根狀莖可腌漬。生長(zhǎng)于海拔800米至3000米的地區(qū),，常生于濕潤(rùn)的疏林中,、山坡、路旁以及荒地等,。分布于蒙古,、朝鮮、俄羅斯以及中國(guó)大陸的湖南,、河南,、黑龍江、江西,、河北,、陜西、山東,、廣東,、山西、湖北,、云南,、江蘇、內(nèi)蒙古,、甘肅,、四川、遼寧,、安徽,、貴州、吉林等地,。

季節(jié)：夏、秋

濕熱
,；小便不利
,；肝炎
；風(fēng)癢疥瘡,、黃疽

如何挑選蘆蒿

1.大葉蒿,。又名柳葉蒿，葉羽狀三裂,，嫩莖青綠色,，清香味濃,，粗而柔嫩，較耐寒,，抗病,，萌發(fā)早，產(chǎn)量高;
2.碎葉蒿,。又名雞爪蒿,，葉羽狀五裂，嫩莖淡綠色,，香味濃,，耐寒性略差，品質(zhì)好,，產(chǎn)量一般,。

蘆蒿的保存方法

3-7天濕中生耐陰性的多年生草本植物，植株具清香氣味,，以鮮嫩莖桿供食用,，清香、鮮美,，脆嫩爽口,，營(yíng)養(yǎng)豐富。蘆蒿可涼拌或炒食,，嫩莖及葉作菜蔬或腌制醬菜,。蘆蒿抗逆性強(qiáng)，很少發(fā)生病蟲害,，是一種無污染的綠色食品,，是中國(guó)江南一些市場(chǎng)供應(yīng)的主要野菜品種之一。把葉子和根摘掉后,，然后密封放在冰箱保鮮層,。

蘆蒿的食用禁忌

脾胃虛寒者不宜食用過量。

蘆蒿問題庫

·蘆蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值