元旦將至了,，馬上就新春之際，天氣變的越來(lái)越冷,，我們也應(yīng)該為身體積聚熱量,，以抵御嚴(yán)寒的侵襲，那么應(yīng)該吃些什么呢,？黃精是這時(shí)候一種好選擇,，黃精是中醫(yī)傳統(tǒng)補(bǔ)中益氣藥,，可滋腎潤(rùn)肺,、補(bǔ)脾益氣，也可用在食療當(dāng)中,，下面介紹幾款黃精的食療方,。
黃精的功效：
黃精是中醫(yī)傳統(tǒng)補(bǔ)中益氣藥，“久服輕身延年不饑”,，屬藥食兩用中藥,，服用安全?！侗静菥V目》認(rèn)為其“得坤土之精,，為補(bǔ)養(yǎng)中宮之勝品”,。因其味甘、性平,、無(wú)毒,，宜于久服，單用即有抗衰延年的作用,，如古方黃精餅,、黃精膏、黃精丸等是一味傳統(tǒng)的延緩衰老中藥,。
近年研究證明,，黃精水提液可使果蠅的平均壽命延長(zhǎng)8%～9%，其中對(duì)雌性果蠅作用顯著,。黃精的95%乙醇提取物與水提物對(duì)高血脂癥大鼠治療30天后,，血清總膽固醇、血清甘油三酯較對(duì)照組有顯著降低,。黃精可以調(diào)節(jié)和增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能,，顯著消除衰老動(dòng)物體內(nèi)自由基的增加，增強(qiáng)體內(nèi)保護(hù)因素,。
黃精粳米粥
黃精30克,，粳米100克,，冰糖5克。擱砂鍋加水,，先將黃精煎汁,，去渣，再放入粳米,，文火煮至粥熟,，加入冰糖即成?？晒?人食用,。有滋陰健脾，潤(rùn)燥止咳之功,，緩解口燥咽干,、食少乏力、干咳等癥狀,。
黃精煨肘
【配方】 黃精9克,，黨參9克,，大棗5克，豬肘750克,，生姜15克,。
【制法】 黃精切薄片，黨參切短節(jié),，同用紗布袋裝上,，扎口;大棗擇色紅，圓潤(rùn)無(wú)蟲蛀者,，待用,。豬肘子刮洗干凈，鑷盡殘毛,，入沸水鍋內(nèi)焯去血水,，撈出洗凈;姜、蔥洗凈拍破,，待用,。以上藥物和食物同時(shí)放入砂鍋中，注入適量的清水,，置武火上燒沸,，撤盡浮沫，移文火上繼續(xù)煨至汁濃肘爛,，去除藥包,，肘、湯,、大棗同時(shí)裝入碗內(nèi)即可食之,。
【效用】 補(bǔ)脾潤(rùn)肺。治脾胃虛弱,，飲食不振,，肺虛咳嗽，病后體虛,。還具有顯著養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚功效,。
冰糖黃精湯
【配方】 黃精30克，冰糖50克,。
【制法】 黃精用冷水泡發(fā),，加冰糖,，用小火煎煮1小時(shí)即成,。吃黃精，喝湯,，每日2次,。
益壽鴿蛋湯
【配方】 制黃精10克，枸杞子10克,，龍眼肉10克,，鴿蛋4個(gè)，冰糖50克,。
【制法】 制黃精,、枸杞子、龍眼肉洗凈切碎,，冰糖敲碎裝在碗內(nèi),。鍋置中火上加清水約750毫升，入上三味中藥同煮至沸后約15分鐘,，把鴿蛋打碎逐個(gè)下入鍋內(nèi),，入冰糖稍同煮至熟即成。日服1次,，連服7日,。
【功效】 能補(bǔ)肝益氣，潤(rùn)肺強(qiáng)身,。對(duì)肺燥咳嗽,、氣血虛弱、智力衰退等有較好療效,?？勺鳛槟I虛腰痛、面黃羸瘦,、年老體衰者的保健膳食,。
黃精燉母雞
【配方】 黃精50克，羊睪丸1對(duì),，母雞1只,，大棗20克，山藥30克,，調(diào)料適量,。
【制法】 上述藥肉同燉調(diào)味服食。
【功效】 男子陰冷是男子感覺(jué)陰莖及陰囊寒冷的一種病，多見于中老年人,，是男科臨床常見多發(fā)病,。上述配方適合該病的食療。
