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去日本旅行的時候，正趕上日本今年的鰻魚減產(chǎn),，所以很多店鋪都取消了鰻魚飯的銷售,，有售的餐廳，價格也提高了不少,。但是盡管如此,，那天在伏見稻荷大社，多仔沖到山頂看風(fēng)景的時候,，我和澄澄則偶遇了那家有著450年歷史的御用餐廳,，看著門口放著的蒲燒鰻魚，雖然已經(jīng)吃的肚子圓圓的我們,，仍然沒有抵擋住誘惑,。 一份鰻魚飯，被端上桌子的時候,，人就被一種瞬間的滿足感擊中了,。  回到新西蘭之后，突然特別想吃鰻魚飯,，幾家餐廳做的鰻魚飯都不合口味,，要不就是給料不足，要不就是口味不正,，一轉(zhuǎn)念,，還不如自己在家做個山寨版的呢。就跑到日本超市買了條冷凍的蒲燒鰻魚,，除了自帶的鰻魚汁兒,，自己還調(diào)了一些調(diào)味汁兒，澆在鰻魚和米飯上,，絕對夠味,，不太能吃米飯的人都能多吃兩碗米飯。  另外今天是自己的生日,，跑去動物園玩了一個下午,，陽光特別好，看看獅子老虎長頸鹿小浣熊什么的,，心情倒是不錯,。來奧克蘭這么長時間，這還是真的是第一次去動物園,。最高興的是在暗室里看到了新西蘭特有的“國鳥”--kiwi,，嘿嘿，看著它們胖胖的身體在暗處爬動,，有意思,。=） 雖然有幾處小動物藏起來了，害得老張同學(xué)在旁邊說--動物園太不負(fù)責(zé)了，說不上班就不上班,，說不見客就不見客了啊....晚上本想去吃西餐,，后來沒想到去到TAKAPUNA海邊的時候正好在搞夜市和圣誕活動，所以來得早不如來得巧,，那就隨意啦，某人還在怨念本來要給我準(zhǔn)備的蛋糕和大餐,，就這么變成小吃和隨意吃吃,，但是其實人生本身就是這么隨意和不定的，為了形式而去做的事兒遠(yuǎn)沒有順著心意來得舒服,。其實,，這么簡單的過生日，我覺得挺好,。  ------ 主料： 蒲燒鰻魚 1條 調(diào)料： 紫菜絲 1小匙 熟白芝麻 1小撮 香蔥 1/2棵 醬油 白砂糖 料酒  過程： 1,，準(zhǔn)備超市冷柜里出售的蒲燒鰻魚一條，將連帶的鰻魚汁剪下來,。 2,，將鰻魚的外包裝去除，放在微波爐可用的容器上,，高火叮2-3分鐘（根據(jù)包裝提示）,。 3，香蔥切蔥花,。 4,，鍋內(nèi)放適量油，倒入醬油,，白砂糖和料酒煮開,，略微濃稠之后，關(guān)火備用,。 5,，將米飯盛入碗里。 6,，將微波爐叮好的鰻魚切段,，鋪在米飯上。 7,，澆上鰻魚汁,，撒上紫菜碎，白芝麻和蔥花,。  小貼士： 一般市售的鰻魚自帶的鰻魚汁兒量不夠,，所以可以自行在家用家常的一些調(diào)料--醬油，白砂糖和料酒調(diào)成鰻魚汁兒，澆在鰻魚和米飯上,，很開胃,，特別下飯。  張同學(xué)吃完的評價是,，以后再也不去日本店吃鰻魚飯了,。 前幾天他吃完白醬海鮮貝殼面的評價是，以后再也不去西餐廳吃pasta了,。 雖然作為一個廚娘,，聽到這種評論是止不住的心花怒放，可是,，這是想累暈我的節(jié)奏啊....  哈哈,，不管怎么說，祝自己生日快樂,！  我的相關(guān)日志： 2011-09-04 | 照燒三文魚扒.入口即化的香濃體驗. 2010-06-10 | 日式蔬菜餅 Okonomiyaki 2010-02-17 | 借我你的一生,直到我不能再說你也聽不見--附壽司"盛宴". 2009-07-30 | [歸,還是離] 壽司單曲(鮮蝦壽司+金槍魚手卷+豆腐卷INARI) 2009-05-14 | [無語的質(zhì)疑]日式親子飯 OyakoDon |
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