楊桃別名五斂子,、三廉子,、三棱子,、洋桃等,，為酢漿草科植物陽(yáng)桃的果實(shí)。原產(chǎn)于亞洲東南部,，在晉朝時(shí)傳入中國(guó),，因其懸掛枝頭而稱為“挑”,，且因是過(guò)洋而來(lái)的，所以稱為“洋挑”,，后因筆誤成為“楊桃”,。外形呈五棱形，如將它橫切,，形狀恰如星星的模樣,，因此國(guó)外又叫“星梨”“星形果”。主要產(chǎn)于我國(guó)南部的廣東,、廣西,、海南、福建,、云南等地,，以廣州為盛產(chǎn)。

楊桃又分為酸楊桃和甜楊桃兩大類,。酸楊桃果實(shí)大而酸,，較少生吃，多作烹調(diào)配料或加工成蜜餞,。甜楊桃清甜無(wú)渣,，味道特別可口，以廣州郊區(qū)產(chǎn)的“花紅”品味最佳,。

楊桃中含有較豐富的糖類,、有機(jī)酸及維生素C，有生津利尿,、解酒毒的作用,。楊桃含有豐富的揮發(fā)油、胡蘿卜素,、糖類,、有機(jī)酸和維生素B、C等成分,，對(duì)口腔潰瘍,、咽喉炎癥、風(fēng)火牙痛等均有治療作用,。楊桃中含有豐富的有機(jī)酸,，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化而收到消食和中之效,。鮮楊桃中含有豐富的檸檬酸,、蘋(píng)果酸、草酸、果糖和多種維生素,，是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì),，常食之，可補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng),，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力,。

營(yíng)養(yǎng)成分每100克楊桃果肉中含有：

水分92.5克，蛋白質(zhì)0.6克,，脂肪0.1克,，灰分0.4克，碳水化合物5.3克,，粗纖維1.1克,，胡蘿卜素20克，硫胺素0.0l毫克,，核黃素0.05毫克,，抗壞血酸7毫克，鈣3毫克,，鉀126毫克,，鈉0.7毫克，鎂6毫克,，鐵0.6毫克,，鋅0.5毫克，磷27毫克,，硒0.84微克,。

藥用功效     楊桃甘、酸,、澀,、平、無(wú)毒,。生津,、利水、解毒,。主治熱病煩渴,、風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛,、口舌生瘡,、小便不利、石淋,。

1,、清燥潤(rùn)腸：楊桃含有充足水分、纖維質(zhì)，能解除內(nèi)臟積熱,，清燥潤(rùn)腸；

2,、清除肺胃的積熱：若因腸胃積熱引起咳嗽,，而且在咳嗽時(shí)胸及背部有刺痛感，吐痰艱難時(shí),，生食楊桃有一定療效,，可以清除肺、胃內(nèi)的積熱,，促進(jìn)吐痰,，消除胸部的疼痛；

3,、治療傷風(fēng)：患有傷風(fēng),，感覺(jué)口干舌燥，鼻子呼出熱氣,，便秘,，小便呈黃色切味濃時(shí)，大量食用楊桃效果會(huì)很好,。

4,、多尿造成的低鉀癥，最適合吃楊桃,。

飲食禁忌楊桃性寒,，多食可引起腹瀉，故脾胃虛寒,、納差腹瀉者應(yīng)少食,。