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原料：
雞翅10個(gè),，紫蘇一小把,，姜片，蒜瓣3-4瓣,，大蔥取蔥綠
2湯匙生抽,，一湯匙糖，一湯匙料酒
做法：
1,、雞翅洗凈,，兩面用刀各劃兩刀，以便入味
2,、倒入少量料酒,，腌制15分鐘左右，然后把雞翅瀝干,，不然后面煎的時(shí)候容易濺油
3,、準(zhǔn)備好姜片，蒜瓣洗凈切成片,，蔥切蔥花
4,、蒜片和2湯匙生抽，一湯匙糖,，一湯匙料酒混合在小碗里,，備用
5、紫蘇洗凈切幾刀
6,、不粘平底鍋放少許油,，碼入雞翅，小火煎至金黃后翻面繼續(xù)煎,，直至兩面金黃,，然后盛出備用
7、此時(shí)鍋內(nèi)會(huì)有很多雞翅滲出的油,，利用這個(gè)油爆香姜片和蔥花
8,、放入雞翅和小碗內(nèi)調(diào)料,，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘
9、加入紫蘇翻炒幾下即可出鍋
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