血脂高對(duì)身體的損害是隱匿、逐漸,、進(jìn)行性和全身性的,。它的直接損害是加速全身動(dòng)脈粥樣硬化，因?yàn)槿淼闹匾鞴俣家揽縿?dòng)脈供血,、供氧，一旦動(dòng)脈被粥樣斑塊堵塞,，就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果,。動(dòng)脈硬化引起的腎功能衰竭等，都與高血脂癥密切相關(guān),。大量研究資料表明,，高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死,、心臟猝死獨(dú)立而重要的危險(xiǎn)因素,。

　　大量醫(yī)學(xué)研究表明：高血脂的治療方法不能僅僅通過藥物層面上，還要留意身體的調(diào)養(yǎng),。 降血脂一定要吃保健品或藥品嗎,？其實(shí)，很多平價(jià)的食品也具有降脂作用,。小編就收集了一些具有降血脂功效的食品推薦給大家,。想要預(yù)防高血脂和調(diào)節(jié)血脂的網(wǎng)友們可以通過自己的搭配經(jīng)常食用這些食材，這樣就能起到很好的療效了,。

　　●大豆

　　是人體蛋白質(zhì)的良好來源,，也是防治高脂血癥和冠心病的健康食品。其蛋白質(zhì)必需氨基酸含量較齊全,，因而營養(yǎng)價(jià)值較高,，加工成豆制品后，更易于被人體消化和吸收,。大豆油大多為不飽和脂肪酸,。大豆還含豐富的磷脂、植物固醇,、食物纖維,、維生素、無機(jī)鹽和微量元素(如鈣,、磷,、鐵、鉀,、碘)等,，經(jīng)常食用可以使血清膽固醇含量下降。它還可以替代主食,，由于含糖量極低,，尤其適合糖尿病病人食用(如豆粥等)。

　　●洋蔥

　　含有豐富的蛋白質(zhì),、糖類,、維生素、微量元素以及多種化學(xué)物質(zhì),，幾乎不含脂肪,。洋蔥是目前所知惟一含有前列腺素A的植物。這種物質(zhì)是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑,，能舒張血管,，降低血液黏稠度,，增加冠狀動(dòng)脈血流量，還有降低和預(yù)防血栓形成的作用,。而且,，洋蔥中還含有二烯丙基二硫化合物和部分氨基酸，具有降脂,、降壓,、抗動(dòng)脈粥樣硬化和預(yù)防心肌梗塞的奇異功能。此外,，生洋蔥還有廣譜殺菌作用,。

　　洋蔥最適合中老年人食用，可每天吃100克左右,。它惟一的缺點(diǎn)就是吃完后口腔有特殊的異味和“屁”多,，因此，應(yīng)盡可能在晚上食用,，食用后避免去公共場所,。

　　●海帶

　　海帶也是治病良藥。它含有海帶多糖,，可降低血清膽固醇和甘油三酯的含量,。海帶還富含多種必需氨基酸、維生素A,、維生素B2,、鈣和大量的鐵質(zhì)，經(jīng)常食用可預(yù)防夜盲癥,、干眼癥，減少口腔潰瘍的發(fā)作,，并可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和貧血,。

　　●玉米

　　含有大量的卵磷脂、亞油酸,、谷甾醇,、維生素E等。所以常吃玉米羹不容易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化,。

　　●蕈類食物

　　主要有蘑菇,、香菇、草菇,、平菇等高等菌類食物,，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪,、富含天然維生素的健康食品,。具有獨(dú)特的保健作用，特別是香菇，具有降膽固醇的作用,，可防止脂質(zhì)在動(dòng)脈壁沉積,。香菇素還有降壓作用，高血壓患者可將香菇煎水代茶喝,。

　　●蘋果

　　常吃蘋果可以降低因冠心病死亡的危險(xiǎn)性,，這主要是蘋果中含有的類黃酮類物質(zhì)在起作用。類黃酮是一種天然抗氧化劑,，通過抑制低密度脂蛋白氧化,，從而發(fā)揮抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。此外,，類黃酮還能抑制血小板聚集,，降低血黏稠度，減少血栓形成,，可以降血壓,，防止心腦血管疾病的發(fā)生，降低死亡率,。大家不妨在燉湯品的時(shí)候加入蘋果,，出來的湯品不僅氣味芬芳，而且有很好的降血脂功效,。

　　●山楂

　　山楂很早就作為藥用,，李時(shí)珍《本草綱目》已明確其作用：“化飲食、消肉積”,，即治療因食肉過多引起的消化不良,。研究表明，山楂的許多成分具有強(qiáng)心,、擴(kuò)張血管,、增強(qiáng)冠脈流量及有持久的降壓作用，有改善循環(huán)和促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的作用,，其所含脂肪酶亦能促進(jìn)脂肪食積的消化,。山楂有許多制品可供食用，或用水煎代茶喝,，對(duì)健康很有益,。因?yàn)樯介运幔杆徇^多的人不適宜吃,，胃和十二指腸潰瘍患者不要空腹吃,，也不要長期吃。

　　您不妨根據(jù)您的愛好制訂一些食譜,，輪流更換,，吃出滋味,，吃出健康。同時(shí),，可根據(jù)您的年齡,、心血管狀況，安排適合自己的體育鍛煉項(xiàng)目,，如跑步,、爬山、慢跑,、走路,、散步、游泳以及練太極拳,、氣功,、打球等。

　　專家教你如何安全吃肉

　　高血脂患者飲食應(yīng)該如何,？可以吃肉嗎,？有網(wǎng)友發(fā)來咨詢：我一直特別愛吃肉，但是查出高血脂后,，醫(yī)生就要求我“禁肉”了,。但有報(bào)道說，羊肉膽固醇比較低,，如果把飲食中的豬肉都換成羊肉,，是不是對(duì)控制血脂有好處？帶著網(wǎng)友的問題,，我們特向西安交通大學(xué)第一醫(yī)院營養(yǎng)科專家進(jìn)行了咨詢,。下面專家就為大家進(jìn)行詳細(xì)的解答。

　　專家說,，血脂高的人群只要“食肉有道”,，也可以像普通人一樣，在享受美味葷菜的同時(shí),，均衡營養(yǎng)控制血脂。

　　高血脂者應(yīng)該多吃白肉,，比如魚肉和一些海產(chǎn)品,。但有些高血脂者不愛“白肉”愛“紅肉”，即我們常吃的豬牛羊肉,。那么,，比之羊肉和豬肉，牛肉更適合高血脂者,。因?yàn)閷?duì)于血脂高的人來說,，不但要控制膽固醇的攝入量,，也要控制熱量攝入。牛肉的膽固醇含量雖然和羊肉,、豬肉差不多,，但其所含熱量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬肉和羊肉。此外,，牛肉后腿部位脂肪含量少,，膽固醇含量也低，更適合血脂高者,。

　　高血脂者雖可開葷,，但也應(yīng)食之有度，每天二兩即可,，且最好吃清燉的,，避免紅燒。燉時(shí)加胡蘿卜,、白蘿卜或蘑菇,，可有效去除油膩，有益健康,。

　　高血脂患者飲食忌油膩避飲酒

　　高脂血癥指血漿脂質(zhì)濃度超過正常的高限,。飲食治療是高脂血癥治療的基礎(chǔ)，無論是否采取任何藥物治療之前,，首先必須進(jìn)行飲食治療,。飲食治療無效時(shí)或病人不能耐受時(shí)，方可用藥物治療,。在服用降脂藥物期間也應(yīng)注意飲食控制,，以增強(qiáng)藥物的療效。

　　適宜食物

　　1,、主食及豆類的選擇：可選擇富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白,、植物固醇和降脂的稻谷、小麥,、玉米,、綠豆、花生豆腐,、大豆,、及豆制品等；

　　2,、肉,、蛋、奶的選擇：適當(dāng)選擇脂肪,、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物,。

　　3,、蔬菜的選擇：可適當(dāng)多選擇具有降低血脂的食物，如洋蔥,、香菇,、蘑菇、平菇,、淡菜,、蘿卜、海帶,、大蒜,、魔芋、黃瓜,、蘋果,、山楂等；

　　4,、其他：可選用降脂的綠茶,，烹調(diào)用植物油，如豆油,、玉米油,、葵花籽油、茶油,、芝麻油等,，每日烹調(diào)油10毫升～15毫升。宜采用蒸,、煮,、燉、氽,、熬的烹調(diào)方法,，堅(jiān)持少鹽飲食，每日食鹽6克以下,。

　　飲食禁忌

　　1,、減少動(dòng)物性脂肪如豬油、肥豬肉,、黃油,、肥羊、肥牛,、肥鴨、肥鵝等,；

　　2,、忌食含膽固醇高的食物,，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃,、魚子,、魷魚等食物；

　　3,、要避免飲酒,。因?yàn)榫颇軌蛞种浦鞍酌福纱龠M(jìn)內(nèi)源性膽固醇和甘油三酯的合成,，導(dǎo)致血脂升高,。