材料

中筋面粉400克,，溫牛奶200ml，白糖20ml,，鹽3ml,，酵母7ml（酵母稍稍多一點沒關系），火腿腸

做法

1,、 溫牛奶和白糖混合均勻,，放入酵母化開,，靜置5分鐘以后，酵母活躍起來,。

2,、 將酵母倒入容器中，加入面粉,、鹽,，先不要揉，先用筷子攪拌成片狀,。

3,、 接著下手揉，揉成光滑面團,。

4,、 容器有蓋子就蓋上蓋子，不然就用保鮮膜封一下,，放在差不多30-35度處發(fā)酵，發(fā)酵一個小時多15分鐘,，面團發(fā)至原來的1.5倍到2倍大,，呈現(xiàn)蜂窩狀。

5,、 把發(fā)起來的面團按癟,，再揉面團，主要是為了排氣,，揉光滑,，將面團搟成長方形的面皮，厚度差不多1cm,，切成長條狀,。

6、 火腿腸對半切,，將面條呈螺旋狀包著火腿腸,。

7、 二次發(fā)酵15分鐘,。在蒸籠墊上新鮮玉米皮,，放上小包子，水開上鍋蒸15分鐘即可,。