 花生很美味，營養(yǎng)也豐富,，素有“長生果”之稱,，由此可見它的養(yǎng)生保健價(jià)值很高。然而凡事都是辯證的,，花生并不是所有人都適合吃,，有幾類人群吃花生可能會(huì)給生命健康帶來危害！ 1,、痛風(fēng)患者： 痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥,。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出,，加重病情,，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生,，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食,。 2、膽囊切除者： 膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收,。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強(qiáng),，使膽汁大量排放,。膽囊切除后,，膽汁無法儲(chǔ)存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化,。 3,、胃潰瘍,、慢性胃炎、慢性腸炎患者： 此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,，飲食上宜少量多餐,、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高,，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食,。 4,、想減肥的人： 花生的熱量和脂肪含量都很高,，吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量,，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生,。 5、糖尿病患者： 糖尿病人需控制每日攝入的總能量,，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g),。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量,。 6,、高脂蛋白血癥患者： 飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量,、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入,。花生是高脂肪,、高熱量的食物,，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命,。 7,、跌打淤腫者： 花生含有一種促凝血因子。跌打損傷,、血脈淤滯者食用花生后,，可能會(huì)使血淤不散，加重腫痛癥狀,。 花生怎么吃最營養(yǎng),？ 花生的吃法有很多,，最常見的是水煮花生,、油炸花生米和放在菜肴里，但,，怎么吃最營養(yǎng)呢,？下面五種特殊吃法，不但營養(yǎng),，還可治病哦~~ 醋泡花生降血壓 食品用料,，主料：花生米，米醋,，輔料：香油,、小蔥等。用醋浸泡花生米一周以上,，每晚吃7～10粒,，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓,，軟化血管,，減少膽固醇的堆積，但需注意的是,，食用要適量,，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口,，否則對牙齒不利,。 花生燉豬蹄緩解便秘 花生米3兩，豬蹄1只,，燉湯食用。每天食用一餐，可連續(xù)食用一周,，可緩解便秘。另外,，花生燉豬蹄是比較滋補(bǔ)的食物，可作為孕早期食譜,。特別適合于孕期1-3個(gè)月食譜,。 花生大棗蜂蜜水潤肺補(bǔ)脾 將帶紅衣的花生米,、大棗、蜂蜜各30克一起煎水,，煎好后可喝湯、吃棗和花生,，每日2次，連服5—7天,，對慢性支氣管炎，久咳等癥狀有緩解作用,。 花生燉鯽魚緩解浮腫 花生米60克、鯽魚1條共同煮湯,，加少量酒調(diào)味，對營養(yǎng)性浮腫的人有緩解作用,。 花生煮水保護(hù)嗓子 取帶紅衣的花生米80克,，用水煮熟，吃花生米,、喝湯，每天食用1—2次,，對聲啞失音有一定療效。 生食花生米易患病 花生在地里生長時(shí)，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染,，生食時(shí)很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米,，還會(huì)患流行性出血熱。另外,，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會(huì)引起消化不良,，腹痛腹瀉。因此,，不要生食花生米。 炒炸花生米營養(yǎng)差 花生米經(jīng)過火炒或油炸以后,，其所含的維生成素會(huì)被炒炸時(shí)的高溫破壞掉，蛋白質(zhì),、纖維素和新鮮花生衣也會(huì)部分碳化或全部碳化，這樣其營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也就很低了,。因此，花生米不宜火炒或油炸,。 水煮花米益處多 水煮花生米能完好地保存其營養(yǎng)成分和藥用成分，而且味道非常鮮美,，食后對人體健康有益處。所以,，花生米最好用水煮的方法吃，水煮還可以曬干,，味道更佳,。 ▌本文由養(yǎng)生雜志公眾號編輯發(fā)布 綜合自人民網(wǎng),、家庭醫(yī)生在線等 歡迎分享到你的圈,，讓更多人受益,！ |
|
|
