花生被稱之為“長(zhǎng)壽果”，每天吃一點(diǎn)效果勝靈芝,，但這幾種人一口都別碰,！

“麻屋子，紅帳子,，里面住著個(gè)白胖子”,。

——謎底：花生。

花生是個(gè)寶 營養(yǎng)價(jià)值特別高

花生被稱之為“長(zhǎng)壽果”,，花生的果實(shí)花生米人人都喜歡吃,，但很多人喜歡花生米的第一理由是好吃美味，其實(shí)花生米的營養(yǎng)成分是超乎你想象的,。

花生米的營養(yǎng)價(jià)值非常棒,，它的蛋白質(zhì)和脂肪的含量比肉、蛋還高,，所以有人把它稱之為“植物肉”,。

花生的藥用價(jià)值

花生不僅是一種高營養(yǎng)食品，更是一味藥用價(jià)值較高的保健良藥,?；ㄉ姆N子、種衣,、種殼和花生油等,，都可作為藥用。中醫(yī)認(rèn)為,，花生性味甘,、平，可健脾胃,、潤肺化痰,、益氣止血，用于脾虛消瘦,、食少乏力,、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥,。民間也有“生花生養(yǎng)胃,，煮花生潤肺，炒花生保肝”的說法,。

1,、促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育

花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生,，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育,。

2、促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育,，提高智力

花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力,。

3,、抗老化，防早衰

花生含有一般雜糧少有的膽堿,、卵磷脂,，可促進(jìn)人體的新陳代謝、增強(qiáng)記憶力及神經(jīng)系統(tǒng)的作用,，可益智,、抗衰老、延壽,。故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱,。

4、潤肺止咳

花生中含有豐富的脂肪油,、可以起到潤肺止咳的作用,，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥,。

5、凝血止血

花生具有止血功效,，其外皮含有可對(duì)抗纖維蛋白溶解的成分,，可改善血小板的質(zhì)量，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能,，可用于防治血友病,、原發(fā)性或繼發(fā)性血小板減少性紫癜。手術(shù)后出血,、癌腫瘤出血及腸胃,、肺、子宮等內(nèi)臟出,，也有防治的功效,。

6、預(yù)防心血管疾病

花生含不飽和脂肪酸,、膽堿,、卵磷脂等營養(yǎng)成分，可增加毛細(xì)血管的性，預(yù)防心臟病,、高血壓,、腦溢血的產(chǎn)生，防止膽固醇在血管沈淀,、堆積而引起動(dòng)脈硬化,。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇,，可降血壓,、降血脂。

7,、滋血通乳

花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì),，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血,，養(yǎng)血通乳作用,。

8、預(yù)防腸癌

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí),，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì),，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過腸道時(shí),，與許多有害物質(zhì)接觸,，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用,，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì),。

這幾種人花生碰都別碰：

1、膽囊切除者

膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義,。人吃飯后,，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收,。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng),，使膽汁大量排放。膽囊切除后,，膽汁無法儲(chǔ)存,，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。

2,、痛風(fēng)患者

痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出,，加重病情,，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生,，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。

3,、跌打淤腫者

花生含有一種促凝血因子,。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后,，可能會(huì)使血淤不散,，加重腫痛癥狀。通過以上內(nèi)容的介紹后,，大家知道花生香脆可口,、營養(yǎng)豐富、價(jià)格便宜,，是男女老幼都喜歡的零食,，但如果你屬于以上六種的人，花生則對(duì)你有害無益,。所以,，你一定要注意了，為了健康著想一定要注意了不可亂食用花生了,。

4,、胃潰瘍、慢性胃炎,、慢性腸炎患者

此類患者多有慢性腹痛,、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐,、清淡少油,。花生屬堅(jiān)果類,，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高,，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食,。

5、高脂蛋白血癥患者

飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因,，因此飲食治療的原則是限制熱量,、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧?、高熱量的食物，多吃只能加重病情,，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生,，危及生命。

6、糖尿病患者

糖尿病人需控制每日攝入的總能量,，因此,，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10g),，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。

花生的挑選方法

從外觀上看,，部分花生米的一端有小白點(diǎn),，這是因?yàn)榛ㄉ讚伍_紅衣露出了里面的顏色。如果花生米經(jīng)過染色,，這些露出的小白點(diǎn)必定也會(huì)被染紅;

因?yàn)榧t衣很薄,，如果花生米經(jīng)過染色，顏色會(huì)滲透紅衣,，把紅衣剝下后,，可以看到紅衣內(nèi)側(cè)也會(huì)是淡紅的;

將一粒弄濕的紅花生米和一粒浸泡過的紅花生米分別放在一張白紙上用力摩擦，白紙雖然濕了,，但紙上沒有一點(diǎn)紅色證明花生沒有被染色,。

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