純正的老母雞湯的做法輕松掌握

發(fā)表日期：2013-08-20   來源：未知    點(diǎn)擊數(shù)：143  

　　母雞湯，廣東名菜,，歷史悠久,，在《類證治裁》和《景岳全書》中都有記載，有補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理 健脾開胃調(diào)理功效雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱,，“補(bǔ)虛”的功效也為人所知曉。家鄉(xiāng)的老母雞宰一只,，煲上一鍋湯,，只要姜、鹽,、料酒調(diào)味就行,，那真是太美味了!

　　1.雞洗凈，木耳泡發(fā)洗凈,、蔥挽結(jié),，姜拍松，砂鍋一次性加足水,，放入洗凈的母雞(或塊或整只都可),，等水大開后，打去浮沫，放入蔥姜,，加料酒;