我們家做花卷，一般都是放點(diǎn)苦豆粉姜黃粉來(lái)做,。

            我做過(guò)放辣椒粉的,，放椒鹽的，這次,，做了蔥油的花卷,。

           是我太急于把熱鍋蓋子掀掉，還是面發(fā)的不太到位,，

           導(dǎo)致花卷表面不太平整,。

           除此之外，蔥香讓花卷很是提味道,，當(dāng)成早餐,，配碗雞蛋湯，拌個(gè)小黃瓜,。

           也還不錯(cuò),。

蔥油花卷

材料：面粉、發(fā)酵粉,、青蔥,、菜籽油、鹽

做法：1,、用酵母粉將面發(fā)起,。在案板上充分的揉勻。

     2、搟成薄面餅,，淋上菜籽油,，撒上鹽，抹勻,，或直接用刷子刷勻,。

     3、均勻的撒上蔥花,，從底部向上卷起,。

     4、切均勻的面劑子,，翻成花卷,。在蒸籠里液均勻的抹一層油，將花卷放入,，鍋中水未開(kāi)時(shí)就將蒸籠放上去,，大火將水燒開(kāi)后，開(kāi)中火,，20分鐘左右,，就可以關(guān)火了。關(guān)火后不要急于打開(kāi)鍋蓋,，要等上4,、5分鐘再打開(kāi)，要不然,，花卷表面會(huì)不太平整,。

                 早上喝了杯豆?jié){，原以為是原味的,，喝到底下,，甜味到了，

               才知道自己喝之前沒(méi)有搖勻,，糖都沒(méi)有化開(kāi),。

                  熱的花卷好吃，放了幾天的花卷滕一下后放進(jìn)煎鍋,，剪出個(gè)焦黃的油底,，

                也特別的好吃。

              我奶奶那時(shí)候蒸花卷的時(shí)候,，會(huì)熬一鍋紅棗白米粥,。

               手忙腳亂的間隙，還會(huì)亂中有序的拌個(gè)白菜心和紅蘿卜絲,，再把涼肉切一小盤(pán),。

              這就是某年某月某日我們家的中午飯。

           要說(shuō)，還得是蔥香,。特別能給平淡的花卷提味道,。

          蔥香隨著花卷的層層疊疊的卷入，蒸鍋一打開(kāi),，蔥香又隨著蒸汽展開(kāi)來(lái),，

           味道還蠻誘人。

           并且記住以后喝豆?jié){一定要先搖勻了再喝。