紅燒排骨2012-10-0920691 瀏覽 | 13584 收藏 紅燒排骨是一道很家常，但卻是百吃不厭的金牌菜,，它的做法有很多種,，今天要給大家介紹的是紅燒排骨的家常做法，這種做法很簡單,，比較適合家庭制作,，但味道一點都不差
紅燒排骨的做法步驟 1. 香菇洗凈切塊。  2. 排骨過水焯一下,，沖洗干凈,。  3. 熱鍋涼油,，加入糖，小火一直翻炒至糖變成深黃色,，微微發(fā)紅的時候,，加入蔥姜爆香。  4. 倒入排骨翻炒至糖色均勻附在排骨上,，加入香菇繼續(xù)翻炒,。  5. 倒入老抽和生抽，加入開水,，放入八角,。大火燒10分鐘后轉(zhuǎn)小火40分鐘以上。最后收汁出鍋即可,。出鍋前10分鐘加鹽,。（老抽生抽都有咸味，品嘗一下再加鹽哈） |
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