癌癥和飲食一直有著密不可分的關(guān)系,，在腫瘤患者中，約1/3的人是由于飲食不當引起的,。即便食物不能代替藥物,，但適當?shù)臓I養(yǎng)治療不僅可以改善病人的營養(yǎng)狀況，提高患者的免疫力和抗癌能力,，還能提高腫瘤病人對手術(shù)治療的耐受性,，減少或避免手術(shù)并發(fā)癥。想要靠食療應對癌癥,，以下這些原則要牢記在心,。

　　熱量一定不能少

　　癌癥病人的熱量一定要夠，對于已經(jīng)表現(xiàn)出營養(yǎng)不良的患者,，更要適當增強膳食營養(yǎng),，必要時還要輔以腸外營養(yǎng)。因為癌癥病人體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解高,，而合成代謝的功能低,，營養(yǎng)處于入不敷出的狀態(tài),，所以一定要保證蛋白質(zhì)的需求量。一般每天攝入蛋白質(zhì)要達到1.5克以上,，而且要以優(yōu)質(zhì)蛋白為主,，如雞蛋，牛奶,，肉類,，豆制品等。

　　其次,，營養(yǎng)要相對平衡,，每天除了攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還要以低脂肪,、適量碳水化合物為主,，注意補充維生素、無機鹽,、纖維素等,。

　　要知道，癌癥病人食譜不可簡單和單一,。要盡可能做到：清淡和高營養(yǎng)優(yōu)質(zhì)相結(jié)合,；易消化和富含維生素相結(jié)合；新鮮和食物寒熱溫平味相結(jié)合,；供應總量和病人臟腑寒熱虛實相結(jié)合,。還要根據(jù)病人的消化能力，少量多餐,，粗細搭配,，流質(zhì)、軟食與硬食交替,，甜咸互換等形式進餐,。吃飯時要創(chuàng)造愉悅氣氛，盡量與親屬同進食等,。

　　中醫(yī)上的“忌口”并不絕對

　　很多人得病之后開始關(guān)注“忌口”,，這在中醫(yī)學上十分講究，凡是對病情不利的食物一律不能吃,。比如皮膚癌潰瘍患者要禁食葷腥,；肺癌患者禁食辛辣；水腫禁鹽,；黃疸禁食脂肪；寒病忌食瓜果生冷,?？谇?、咽喉、食管等消化器官腫瘤患者禁食葷肥,、油炸食品……

　　吃藥也得“忌口”,。例如病人正在服用健脾和胃的中藥，而飲食卻以涼性食物為主,，顯然這樣就不合適,。

　　民間有“發(fā)物”一說，指的那些誘使疾病加重的食物?，F(xiàn)代醫(yī)學認為,，發(fā)物導致疾病加重有些是與過敏有關(guān)，如哮喘,、蕁麻疹等,。發(fā)物多指水產(chǎn)品中的帶魚、鯉魚,、鱔魚,、蛤蜊、螃蟹,、蝦,、海參；畜肉類的羊肉,、狗肉,、驢肉、馬肉,；蔬菜中的韭菜,、芹菜、香菜,、茴香,。這些食物多會助熱生火。

　　但是,，以上這些并不一定是腫瘤患者的忌口,，患者的忌口應根據(jù)所患疾病、病性,、目前治療方案,、得病的誘因等多方面決定，絕不能輕易拒絕營養(yǎng)食物,，因噎廢食,。這也忌口，那也不吃,，甚至雞蛋,、豆腐,、蔬菜都不敢吃，到最后,，營養(yǎng)狀況日趨惡化,，反而不利于治療康復。

　　現(xiàn)代醫(yī)學也有“忌口”

　　對于西醫(yī)來說,，一般不明確提倡忌口,，但也強調(diào)飲食對疾病的影響。比如被黃曲霉菌污染的食物不能吃,；食道癌與進食過快,、過燙有關(guān)；燒焦食品會使蛋白質(zhì)變性,，不主張吃,；熏魚、熏肉也不建議多吃,。酒會減低人體解毒功能和生物轉(zhuǎn)化功能,，使免疫力低下，同時增加致癌物活性,。在服藥期間有些食物也不能碰,，例如維生素C不宜與蝦同服，因為維生素C能使蝦肉中的五價砷還原成三氧化二砷,，對人體有很大毒性,。

　　總之，忌口作為食療學的重要內(nèi)容,，是醫(yī)患共同關(guān)心的問題,，正確發(fā)揮飲食的重要作用，揚長避短,，才能有利于疾病的治療,，提高患者的生存質(zhì)量。