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營養(yǎng)特點：豆豉蒸龍利魚是很值得推薦的一道菜，做法簡單,，但味道卻不簡單,。龍利魚也可以換成其他海魚,，豆豉當(dāng)然也可以換,，充分發(fā)揮你的想像吧,。白灼小油菜口味清鮮，最最重要的是超級快手,，幾分鐘就可以搞定,。酸湯金針肥牛湯色金黃清澈，口感酸辣但味道不失鮮美,，肉吃起來一點也沒有厚重味,，里面的配角金針菇也極下飯。 雞肉中含有大量的磷脂,、蛋白質(zhì)和維生素A,，蓮子可養(yǎng)心、益腎,、補脾,、澀腸。
豆豉蒸龍利魚的做法如下： 功效：益智補腦 健脾開胃
原料：冰凍龍利魚,；豆豉,；蔥；姜末,；紅辣椒,；
調(diào)料：料酒；色拉油,；蒸魚豉油,；鹽；糖,；
【主菜】:豆豉蒸龍利魚
步驟與做法：
1,、龍利魚解凍后洗凈充分瀝干切小段，加少許鹽抓勻腌制一會,。（豆豉有咸味,，所以鹽不要加的太多，魚塊一定要用廚房紙充分吸干水份,，水份太多會影響口感,。）豆豉加蔥姜末，除鹽以外的所有調(diào)料拌勻,。
2,、龍利魚鋪在盤子里，均勻的撒上拌好的豆豉,。鍋內(nèi)水燒開后,，上鍋蒸7-8分鐘左右,，出鍋后撒上些蔥花和紅辣椒會更有食欲，喜辣的可以撒上紅辣椒再蒸,。（蒸的時間不要太長,，保證魚肉鮮嫩）
3、某日的晚餐,，家里冰箱里常備龍利魚柳,，因為龍利魚不僅營養(yǎng)豐富，而且沒有魚刺,，很適合小朋友吃,。沒菜或想吃的時候，就拿出來煎或者炒,。
4,、天氣炎熱，實在不想在廚房大動干戈的話,，蒸菜是不錯的選擇,，所以這次的龍利魚我拿來蒸了。不過就半個小時左右的時間,，一盤有滋有有味的蒸魚就上桌啦,，雖然是蒸的，但因為加了豆豉,，所以魚的味道并不清淡,，反而很下飯。
5,、很值得推薦的一道菜,，做法簡單，但味道卻不簡單,。龍利魚也可以換成其他海魚,，豆豉當(dāng)然也可以換，充分發(fā)揮你的想像吧,。記得出鍋后要再撒些蔥花和紅辣椒丁,，它們會讓你的菜更好看，更有食欲哦,！
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