藥膳房

陳言

通草豬蹄湯

豬蹄２只,，通草１５克,。兩物加水１５００毫升，煮至熟爛,，吃豬蹄肉筋并喝湯,。治產(chǎn)婦乳滯型少乳、無乳,。豬蹄富含蛋白質(zhì),、脂肪，有補(bǔ)血活血作用,。通草有利水,、通乳、消痛散腫的功能,。

通草鯽魚湯

將鯽魚去鱗,、鰓、內(nèi)臟，洗凈,；黑豆芽洗凈,。鍋置火上，加入適量清水,、放入魚,，用文火燉煮15分鐘后，加入豆芽,、通草,、精鹽，等魚熟湯成后,，去豆芽,、通草，即可食魚飲湯,。此湯鮮美,，魚嫩，清口,。

豬骨通草湯

豬骨(腔骨,、排骨,、腿骨皆宜)500克,，通草6克，加水1000毫升,，熬1～2小時,，熬成豬骨湯約1小碗，加入少許醬油,，一次喝完,，每日喝一次，連服3～5天,。豬骨有補(bǔ)氣血,、生乳作用，對產(chǎn)婦有通乳汁,、補(bǔ)身體,、促康復(fù)的功效。

絲瓜仁鰱魚湯

絲瓜仁50克,，鮮鰱魚500克,，共同熬湯。熟后吃魚喝湯,。吃時可放些醬油,，不放鹽，一次吃完?？诜?次,。連服3天。絲爪仁有行血,、催乳功效,，鰱魚有和中補(bǔ)虛、溫中理氣的作用,。喝湯對產(chǎn)后血瘀者還有一定的治療作用,。

木瓜魚尾湯

木瓜去核、去皮,、切塊,。起油鍋，放入姜片,，煎香鯨魚尾,。木瓜放入煲內(nèi)，用8碗水煲滾,，再舀起2碗滾水倒入鍋中,，與已煎香的魚尾同煮片刻，再將魚尾連湯倒回煲內(nèi),，用文火煲1小時,，下鹽調(diào)味，即可飲用,。

當(dāng)歸鯉魚湯

當(dāng)歸15克,，白芷15克，北芪15克,，枸杞10克,，大棗5枚，鯉魚1條(約600克),。將當(dāng)歸,、白芷、北芪,、枸杞洗凈,，大棗去核，鯉魚殺后去腸雜,，加清水適量,，煮至鯉魚熟，入鹽,、味精調(diào)味,，飲湯吃鯉魚肉,。隔天1料?？烧{(diào)養(yǎng)氣血,、豐滿乳房，用于少女乳房發(fā)育不全,，或促進(jìn)乳房健美,。

豬蹄黃花菜湯

豬蹄去毛刮干凈，剁成塊,。黃花菜水發(fā)去硬根切成段,；干黃豆水發(fā)。豬蹄,、黃花菜,、黃豆、花生米同煮,。有健腦益智,，補(bǔ)氣血，催乳作用,。

原味時蔬湯

選黃豆芽,、西蘭花、菜椒(青椒,、黃椒,、紅椒均可),、紫甘藍(lán)、絲瓜,、毛豆,、西葫蘆、西芹,，每次選擇4種以上即可。把各種蔬菜放入鍋內(nèi)，加入適量清水,，煮爛后取湯水飲用。

花生蓮藕湯

將蓮藕節(jié)洗凈,，切成小塊,；花生、紅棗(去 核)洗凈,。把全部用料一起放入砂鍋內(nèi),，加清水適量，武火煮沸后,，文火煮3小時,。加入適量調(diào)料即可。

烏賊蔬菜湯

烏賊洗凈取內(nèi)臟，肉切塊備用,。蔬菜（時令新鮮蔬菜）洗凈,，分別切塊備用。甜菜塊,，放入料理機(jī),，打成均勻的泥狀備用。鍋中加入橄欖油,，加入姜片,、烏賊翻炒均勻。加甜菜泥,、元蔥,，大火炒2分鐘，加入適量清水,，燒開,。轉(zhuǎn)文火煮10分鐘，最后加鹽,、胡椒粉調(diào)味即可,。

豬排燉黃芽菜湯

將肋排切成段放入沸水中焯水后，凈水洗凈放入炒鍋或煲內(nèi),，放凈水,，入料酒、蔥結(jié),、姜塊,，用旺火燒沸，改用小火燉 1 小時,，投入黃芽菜,，用旺火煮沸，改用小火熬片刻,，放入適量鹽,、味精，揀出蔥,、姜即可,。食用以喝湯為主。

木瓜泥鰍湯

將木瓜洗凈切塊,，加適量水入砂鍋里煮開,；泥鰍洗凈，放鍋里煎至金黃色（煎時放姜片去腥）,；將煮開的木瓜湯倒入煎泥鰍的鍋中與泥鰍一起煮,，煮到湯水變白,，再倒回砂鍋中繼續(xù)煲，大約30分鐘即可,?！　　　　　?nbsp;  陳言