倒置蜜瓶,，優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠,，如果將密封好的蜜瓶倒置，會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡,。

3   ,。拉“蜜絲”

拉“蜜絲”，用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸,，真蜜通?？梢岳黾?xì)而透亮的“蜜絲”，而且絲斷后會(huì)自動(dòng)回縮并且呈現(xiàn)球狀。

4      磨顆粒

購買乳白色或淡黃色的天然“結(jié)晶蜜”,，可以將結(jié)晶挑出部分放在指尖研磨,，真蜜的結(jié)晶顆粒細(xì)膩，會(huì)完全融化,。

5    嘗味道

蜜有蜜味，糖有糖味,。純正蜂蜜甜而微酸,，口感綿軟細(xì)膩。而假蜜的蜜味淡,，余味淡薄短促,。

6  拿一根燒紅的鐵絲檢驗(yàn)一下。如果是好的蜂蜜,，鐵絲插進(jìn)去之后能看到清氣冒出,，聞到花香。假的則發(fā)焦糊味,。將蜂蜜滴在吸水紙上,，如漸漸散開，說明濃度低或參有糖水,。

 7      乳白色或淡黃色的“結(jié)晶蜜”,，只要挑出結(jié)晶放在手背上輕輕摩擦片刻顆粒就會(huì)融解，如果不融化則是假的,。

8      沖入溫水后,，優(yōu)質(zhì)蜜水會(huì)變成絮狀的乳白色液體，所以真蜂蜜水稍微渾濁,。4直接食用蜂蜜,，下咽時(shí)會(huì)感覺喉嚨有辛辣感。