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伯爵奶茶冰淇凌的做法,

 宜蘭人 2013-08-06

伯爵奶茶冰淇凌


【伯爵奶茶冰淇凌】

材料：蛋黃3個,，牛奶280ML，淡奶油480ML,，伯爵茶4G（2茶包）,，白砂糖170G



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1. 蛋黃加白砂糖攪打均勻

（我的口味很甜，糖量可以略減至150G）
2. 茶包中的茶葉倒入牛奶中微波爐加熱至沸騰

3. 將熱牛奶液沖入蛋黃中,，邊沖邊攪打防止蛋黃變成蛋花兒湯


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4. 淡奶油打發(fā)后加入蛋黃牛奶液攪打均勻

5. 放入冰箱冷凍室中,，每隔半個小時取出攪打一次

（我習慣中午或者下午做，一直打到晚上睡覺前能攪拌十幾次,，攪拌次數(shù)多比較細膩）

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