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【規(guī)格】15克 【配料】 酵母、食品添加劑（山梨醇酐單硬脂酸酯） 【應(yīng)用范圍】 適用于各種包子,、饅頭 【使用方法】 用量：按照面粉重量的0.5％左右添加,； 溫度：用35°C左右的溫水溶解酵母加入面粉置于溫暖處（溫度35°C左右，空氣濕度為80％左右）發(fā)酵,； 時間：饅頭需發(fā)酵40-60分鐘,，面包需發(fā)酵90-120分鐘，面坯內(nèi)出現(xiàn)蜂窩狀即可上籠屜蒸或烤箱烤制,。 【保存方法】 在常溫干燥貯存,，保質(zhì)期24個月。啟封后的酵母應(yīng)盡快用完,，如置于冰箱內(nèi),，貯存期將有所延長，但不要超過1個月,，否則需加大用量,。 |
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