原料： 橙子5個(gè)(帶皮約1600克,，最后取凈果肉大概800克）,，檸檬2個(gè)(小個(gè)子。大個(gè)的1個(gè)就夠了),，白砂糖300克,，麥芽糖150克 （糖的分量可以酌情增減。不要減太多了,。） 制作過(guò)程： 1,，橙子檸檬用清水洗凈表面，用鹽搓表皮,，去掉表面的蠟質(zhì),。1個(gè)檸檬1個(gè)橙子，薄薄的削下表皮,。盡量不要或少有白色部分,，盡量。放入開水中煮兩分鐘,，去掉苦味和澀味,。撈出瀝干。

2,，橙皮檸檬皮切成均勻的細(xì)絲,。將橙子和檸檬的果肉取出，將筋膜盡量的剔除干凈,，只留果肉,。這個(gè)就是比較重點(diǎn)也是最考驗(yàn)意志的步驟。不去筋膜當(dāng)然也可以,，不過(guò)成品就非常粗糙,。將橙子果肉果皮絲，白砂糖麥芽糖放入鍋中,。 3,，中火煮開，這個(gè)時(shí)候會(huì)出很多水,，放檸檬果肉,，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，要不斷的攪拌,。當(dāng)橙子醬慢慢收濃,，顏色變?yōu)榻瘘S，即可關(guān)火裝瓶了,。盛果醬的瓶子最好提前洗凈比用開水消毒,，晾干。果醬趁熱裝入,，蓋緊瓶蓋后,，倒扣放涼，防止空氣進(jìn)入，然后放冰箱冷藏就可以了,。不加防腐劑的哦~~雖然是醬,，也要盡快食用。