洋蔥是一般家庭普通的食物,，用以炸、炒,、煲湯都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律,。沒想到的是,，洋蔥原來還可以用作浸葡萄酒(紅酒)，更可治療很多常見的病,。
        朋友回港時一酒商朋友介紹,，當(dāng)時半信半疑，因他是做法國紅酒進(jìn)口酒的生意,，可能是為了推銷他代理的紅酒,，但他卻保證真的有這樣的療效，很多人都飲用，所以回到黃金海岸,，便開始浸了瓶來試試,，也把這個信息帶給和他有齊所有的病癥，聽后大家不禁哈哈大笑,。心想不用花多少錢,，不妨一試，果然不試尤可,，一試其功效十分顯著大加贊揚(yáng),。因不用晚間上廁所，而且發(fā)覺浸了洋蔥的紅酒入口更醇,，更易入口,，今次飲過之后覺得效果甚佳，就將其公開給大家,，希望人人健康,。

材料：洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升,，1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥,。

制法：將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮,，切成八等份約半月形,。

將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)，加入紅葡萄酒,，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好),。

將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日,。(筆者覺得一星期最好)將玻璃瓶的洋蔥片,，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥,、酒分開裝入瓶中,，放置在冰箱中冷藏


飲用方法：
一. 每日約一杯(50毫升)，年紀(jì)大的人每次20毫升左右,；
二. 每日飲一至兩次,；
三. 浸過酒的洋蔥片一起食用更好；
四. 不喝酒的人,，可用兩倍左右的開水稀釋后飲用或每次倒入電鍋內(nèi)煮約4至5分鐘,，蒸發(fā)酒精后飲用。
五. 若然喜歡甜的,，可加入一點(diǎn)蜂蜜,。

【洋蔥比骨質(zhì)酥松癥的藥有效】 
       家庭主婦不愛用洋蔥做菜,，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味,。除非是手藝高超的洋蔥料理,，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨骼結(jié)實(shí),、身體長得高,、預(yù)防骨質(zhì)酥松癥的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧,。因?yàn)闄?quán)威期刊“自然”的最新研究報(bào)告指出,，洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜。洋蔥預(yù)防骨質(zhì)流失的效果,，甚至比骨質(zhì)酥松癥治療藥品“calcitonin”還要好,。 
      研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克干洋蔥，連續(xù)四周后,，公白鼠的骨質(zhì)平均增加了13.5-18%,。另一組實(shí)驗(yàn)則發(fā)現(xiàn)，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜,，也能夠減少骨質(zhì)流失問題,。第三組實(shí)驗(yàn)則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結(jié)果骨質(zhì)流失的速率減少了25%,。更值得注意的是,，洋蔥的保健功效在短短12小時內(nèi)就看得到了。 
       研究人員認(rèn)為,，洋蔥的效果可能來自于“預(yù)防骨質(zhì)流失”,，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥,，才能夠預(yù)防骨質(zhì)酥松癥,。 
醫(yī)食同源，在我們?nèi)粘Ｊ澄镏?，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效,。像西餐里少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像,。 
洋蔥炒蛋,，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜,；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據(jù)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn),，它更能發(fā)揮多種神奇療效,。 

【洋蔥可以預(yù)防膽固醇過高】 
據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁,，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇,，一種被認(rèn)為有助于預(yù)防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇,。） 
每天生吃半個洋蔥,，或喝等量的洋蔥汁，以保護(hù)心臟,，這原是個民間偏方 

【洋蔥可以分解脂肪】 
克多博士在自己的診所里對病人進(jìn)行實(shí)驗(yàn),，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟,，越不具效果,。克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié),，并加速血液凝塊溶解。所以,，當(dāng)你享用高脂肪食物時,，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊,；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃,，是很有道理的。 

【洋蔥可以預(yù)防胃癌】 
洋蔥和大蒜,、大蔥,、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學(xué)物質(zhì),，研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn),，當(dāng)洋蔥吃得越多，得胃癌的機(jī)率就越低,。 

【洋蔥可以對抗哮喘】 
洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì),，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的活動,，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì),；據(jù)德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右,。 

【洋蔥可以治療糖尿病】 
很久以前,，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現(xiàn)代,，醫(yī)學(xué)也證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖,；而且不論生食或熟食,，都同樣有效果。原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物,，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。 

【洋蔥還有其他多種療效】 
洋蔥的妙用還不止上述這些,，在日常生活中,，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分,，會發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng),、誘人入眠的神奇功效。 
感冒的時候,，喝加了洋蔥的熱味噌湯,，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞,，以一小片洋蔥抵住鼻孔,，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來,。如果咳嗽,，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋于喉嚨到胸口,，也可以很快抑制咳嗽,。