喝酒臉白者肝臟更易受傷 ----zhuan老百姓常說喝酒臉紅的人不能喝,,喝酒臉白的人酒量大,。喝酒后出現(xiàn)臉紅或臉白等不同反應(yīng),,是因?yàn)橐掖济摎涿负鸵胰┟摎涿傅幕钚圆町愒斐傻摹:染迫菀啄樇t的人的確酒量不好,,但喝酒臉白的人更應(yīng)該小心,,因?yàn)樗麄兊母闻K更容易受損。 喝酒臉白者小心肝損傷 飲酒后臉紅是因臉部毛細(xì)血管擴(kuò)張所致,。這類人體內(nèi)含有較高活性的乙醇脫氫酶,,乙醇會(huì)迅速轉(zhuǎn)化成乙醛,但他們體內(nèi)乙醛脫氫酶(ALDH)活性低,,體內(nèi)迅速累積的乙醛難以經(jīng)此途徑代謝為乙酸,,而是最終由肝臟P450氧化酶將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸進(jìn)入乙酸→三羧酸循環(huán)(TCA)而被代謝。但P450是特異性比較低的氧化酶,,包括許多藥物等外來異物,,都要靠它來幫助代謝,代謝速度較慢,,因此會(huì)讓人長時(shí)間臉紅,,一般過1~2個(gè)小時(shí)紅色才會(huì)漸漸消退。喝酒臉紅的人沒有酒量,,這種結(jié)論在國外研究界已經(jīng)得到確認(rèn),。 飲酒后臉白則與乙醇脫氫酶和ALDH均缺乏或活性很低有關(guān)。乙醇主要靠肝臟里的P450氧化酶來慢慢氧化,,故喝酒臉白的人特別容易傷肝臟,。臉白是飲酒過量的反應(yīng)。當(dāng)體內(nèi)酒精濃度積累超過0.1%時(shí)人就會(huì)昏迷,,造成急性酒精中毒,,也就是醉酒。該類人群因體內(nèi)缺乏乙醇脫氫酶,,乙醛濃度很低,,感覺不到不適,容易造成假象,。其實(shí)他們是靠體液來稀釋酒精,,延緩酒精進(jìn)入中樞神經(jīng)而推遲醉酒的。 乙醇脫氫酶和ALDH兩種酶的活性都很高的人酒量大,,屬于豪飲型,。因酒精會(huì)在體內(nèi)迅速變成乙酸進(jìn)入第三步TCA供能,會(huì)出現(xiàn)大量發(fā)熱,、出汗等現(xiàn)象,。判斷這類人的最簡便的方法,就是看他喝酒時(shí)是否大量出汗。不過這樣的人并不多,,在人群中大約只占到1/10萬,。 還有少數(shù)人飲酒后會(huì)感覺面部灼熱,同時(shí)出現(xiàn)潮紅,、搏動(dòng)性頭痛,、呼吸困難、惡心,、嘔吐,、出汗、口渴,、胸痛,、視力模糊等癥狀,醫(yī)學(xué)上叫做乙醛綜合征,。這是乙醇氧化代謝引起顯著的血乙醛水平升高的原因,。需要注意的是,酒后面色發(fā)青者應(yīng)注意保護(hù)肝臟,,遠(yuǎn)離酒精,。 飲酒后為什么會(huì)頭痛 大量飲酒可導(dǎo)致收縮壓和舒張壓明量升高,致人頭痛,。酒精還可直接作用于血管平滑肌,,引起腦血管痙攣、腦組織缺血缺氧,,從而使大量腦局部代謝產(chǎn)物如乳酸,、氫離子、腺苷,、前列腺素,、兒茶酚胺類物質(zhì)潴留。這些物質(zhì)本身就是致痛物質(zhì),,而且還會(huì)引起腦血管擴(kuò)張,。 雜醇油也可致人酒后頭痛。雜醇油是高級(jí)醇類化合物,其中包括異戊醇,、正丁醇,、異丁醇、丙醇,、異丙醇等,。因其在液體里以油狀出現(xiàn),所以叫雜醇油,。白酒在發(fā)酵過程中,糖類可產(chǎn)生雜醇油,,氮基酸分解也能產(chǎn)生雜醇油,。雜醇油的碳鏈比乙醇長,,沸點(diǎn)也比乙醇高,在體內(nèi)氧化分解速度慢,,所以毒性比乙醇高,。 酸奶和葡萄能解酒 降低酒精濃度、減少攝入的酒精量是緩解頭痛,、頭暈的關(guān)鍵,。另外,一些食物也可以緩解酒后頭痛,。喝蜂蜜水可以緩解酒后頭痛,。蜂蜜中含有一種特殊的果糖,,可以促進(jìn)酒精分解吸收,,減輕頭痛癥狀,尤其適用于紅酒引起的頭痛,。另外,,蜂蜜還有催眠作用,能使人很快入睡,,第二天起床后也不會(huì)頭痛,。 有解酒作用的還有豆腐、綠豆,、雞蛋等,,喝酒后頭痛可以吃一些這樣的食物。酸奶的解酒效果也不錯(cuò),,酒后喝一些酸奶可以減輕頭痛癥狀,,還可以保護(hù)胃。人在喝酒后不僅會(huì)有頭痛,,還可能惡心反胃,,因?yàn)榫凭珜?duì)胃黏膜的刺激非常強(qiáng)烈,長期過量飲酒很傷胃,,酒后喝一些酸奶也是不錯(cuò)的養(yǎng)胃護(hù)胃方法,。還可吃些解酒的水果,如西瓜,、西紅柿,、香蕉、蜜柚,、橄欖等,,對(duì)喝酒后頭痛也有很好的治療或者緩解作用。葡萄中含有豐富的酒石酸,能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì),,達(dá)到解酒目的,。如果在飲酒前吃,還能有效預(yù)防醉酒,。 |
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