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材料：黃油40克,、蛋清60克,、低粉60克、糖粉50克,、杏仁片100克 做法：1,、黃油隔水融化 2、低粉和糖粉過篩備用 3,、加入蛋清,，用電動(dòng)打蛋器低速攪拌均勻，看不到粉的顆粒 4,、加入融化的黃油,，用刮刀拌勻，也可以繼續(xù)用打蛋器攪打均勻 5,、加入杏仁片,，用刮刀拌勻，讓每一片杏仁都裹上面糊 6,、拌好的面糊蓋上保鮮膜,，靜置二十分鐘 7、烤盤上鋪一層錫紙,，用勺子舀一勺面糊放在錫紙上,，再用勺子底部輕輕攤薄攤平，大小隨意,，每一塊差不多就行（做這一步前預(yù)熱烤箱） 8,、烤箱150度，中層,，上下火,，烤12--15分鐘,，各家烤箱溫度不一樣，最后幾分鐘最好在烤箱邊上隨時(shí)觀察薄片的顏色,，以免烤焦
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