各種花色饅頭的做法合集，做出美味的饅頭,！

小時候過年有沒有吃過媽媽做過的小刺猬,、棗花饃等花色饅頭呢。 饅頭是北方人最為鐘愛的主食了,，作為巧手主婦的你,，有沒有想過，饅頭并不一定總是要白白胖胖的,，也有很多花色花樣可以做出來呢。就跟著這片花色饅頭的做法教程開始吧,。蒸上一籠別具特色的饅頭,。

這里diy客小編要絮叨一些了,，兒時過年,，老媽總會蒸上一大筐的饅頭過年，印象最深的是棗花饃,，一共會放五顆棗,。 類似本教程中的蜜棗饅頭。還會做成小刺猬形狀的,， 刺猬的詞是用剪刀在面團上,，一個個的剪出來的小刺，刺猬的眼睛可以找個綠豆摁上,。 這里就不提供圖片呢,，您可自行發(fā)揮啦。

情人節(jié)禮物——玫瑰花饅頭的制作方法

總是在尋找一份特別的情人節(jié)禮物，其實每對情侶禮物不同只是想表達(dá)的情誼相同,，思念,、愛慕、執(zhí)子之手與之偕老,。玫瑰花和巧克力是最普遍的寄托愛情的物品,，今天小編給大家搜集到的是用最普通的東西制作的玫瑰花——玫瑰花饅頭的制作方法，希望祝所有的朋友情人節(jié)快樂,，白頭到老!

材料：紅心蕃薯半個,，面粉2碗,，水小半碗，酵母一小匙，糖半湯匙

做法：

1）蕃薯蒸熟后壓成泥,，加入白糖拌勻,。

2）用少許開水把糖化開,等水涼至35度左右,把酵母倒進水里化開.

3）蕃薯泥和酵母水倒進面粉里拌勻后，揉成光滑不粘手的面團收圓放盆里,蓋上保鮮膜靜置1小時,發(fā)酵完成.

4）發(fā)好的面團上再次揉成不粘手的面團,分成若干份.取其中一份搓成棍狀,，分成若干小面劑,。

5）把每個面劑搟成圓面片，另取一小塊面劑搓成兩頭尖的梭子狀,。

6）把6張面片依次重疊在每張的1/4處,，每疊一片之前用茶匙粘少許抹在下半部分。

7）疊好的面片用筷子在中間壓一下,。

8）把梭子狀面團放在第一個面片上,，然后卷起來。

9）卷好的面團從中間掐斷,，斷面朝下即成兩個花坯,。

10）做好的花坯蓋上保鮮膜醒15分鐘，放在鋪了玉米葉的蒸格中火蒸15分鐘即可,。

小心得：

1)做花型饅頭,，面要和得比往常稍硬一些,。

2）每張面片之間抹點水，可以固定面片在卷的時候不容易散開,。

3）如果面片之間裹得太緊,，可用手把面片稍稍往外翻，形成半開的形狀,。

4）掐斷花坯時,，左右手捏著面團反方向擰斷。

5）做花瓣的面片宜小不宜大,，直徑在3厘米左右最好,，太大了在蒸的過程容易變形。

6）熄火后燜3-5分鐘才開蓋,，以免回縮,。

做好的玫瑰是帶有淡淡的桔紅色,，不知道為什么拍出來是黃色的效果。作為情人節(jié)禮物,，別做黃色的玫瑰哦,。