干燒鯽魚我家第一次做,，但一吃就迷上了這個味道，原來普通的鯽魚也可以燒出如此香辣鮮美的味道的,！禽流感季節(jié),，我們就想找法子吃魚吧！

*******************************************************

材料：鯽魚一條,，春筍或茭白一條,，肉末少量，香菇一個,，蔥姜紅辣椒少量,。

調(diào)料：郫縣豆瓣醬2勺，白糖一勺,，生抽一勺,，黃酒2勺，水半碗,。

做法：

1,，生姜切絲，其他材料切成碎,。鯽魚身上劃幾刀到脊椎骨,。

2，再在鯽魚身上抹上少量生粉,。（能預(yù)防煎鯽魚時破皮粘鍋）

3,，熱油鍋，先下姜絲煎香,，盛出后把鯽魚煎到2面金黃,，盛出。

4,，同一個鍋里用剩余的油炒香各種配料,，最后加進2勺郫縣豆瓣醬,，再炒1分鐘徹底炒出醬料的香味。

5,，炒香的醬料盛出,。重新把魚放進鍋里，淋上黃酒2勺,，水半碗,，然后把炒好的醬料鋪在魚身上，淋上生抽1勺,，白糖一勺,，蓋上蓋子中火悶燒5分鐘，然后開鍋大火收汁,，撒上蔥花后,，香辣鮮美的成品完成了。

太陽城娛樂城看看那噴香的用香辣醬料悶燒出的鮮美滋味——

各種配料通過燜燒,，慢慢被鯽魚吸收,，再加上郫縣豆瓣醬的香辣，整條鯽魚變得香辣鮮美,，絕對的開胃下飯菜哦,！鯽魚也可以吃的不尋常的~