紅酒燉梨是一道很特別的甜點(diǎn),，口感既有梨子的清甜又有紅酒的醇香,，還伴有一絲絲桂皮特有的迷人芳香，味道非常好,，而加了香料的紅酒更是甜美芬芳,，是一款醉人的滋補(bǔ)養(yǎng)顏甜品。

材料：雪梨1個(gè),、紅酒500ml,、桂皮1小片、冰糖50g,、

做法：

1.將雪梨洗凈,，用刀削掉外皮，然后在表面劃出花刀,；

2. 將冰糖,、桂皮放入鍋中，加入葡萄酒,，用小火慢慢煮至冰糖完全融化,；

3. 將梨子整個(gè)放入紅酒中，繼續(xù)用小火煮制15分鐘,，其間不時(shí)給梨澆汁和翻身,，讓梨充分浸泡在酒汁中；

4. 最后離火加蓋子靜置冷卻即可,。

煮婦心得：

1.  梨子應(yīng)選擇雪梨或水晶梨為好,，這些梨的水分多口感也好。

2.  紅酒可根據(jù)自己喜好選擇甜型或干紅都不錯(cuò),。