初秋季節(jié),，溫差大，很容易感冒,，最近有研究發(fā)現(xiàn),，吃較多梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。所以,，有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?，F(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能,，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響,。看看梨子都有些什么樣的吃法吧!

雪梨蛋奶羹

材料：鴨梨1個(gè),、雞蛋1個(gè),、鮮奶半杯、冰糖適量

做法：

1,、將鴨梨去皮去核,，切成小薄片

2、將牛奶倒入鍋中,，放入梨片和冰糖,，用小火煮至冰糖溶化、梨片變軟,，晾涼備用

3,、雞蛋打散，加入到熬好的牛奶中

4,、盛入盤中,，去掉表面浮沫，用保鮮膜覆蓋入蒸鍋大火蒸15分鐘左右

5,、取出去掉保鮮膜即可,。

雪梨大豆豬手湯

原料：雪梨1個(gè)、大豆50g,、豬手2只,、姜片3片、料酒1勺,、鹽1/2勺,。

做法：

1、豬手加入姜片飛水去異味,，分成塊,；加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜,，加足清水煮到開鍋,，加入料酒,，開蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘；

2,、轉(zhuǎn)文火再煲1個(gè)小時(shí),，加鹽調(diào)味即可；

紅酒雪梨

原料：紅酒700ml,、梨一個(gè),、冰糖適量、肉桂粉少許或桂皮一塊,、檸檬半個(gè),。

做法：

1、水晶梨去皮去核對半切開,，放入泡有檸檬的清水中防止變色,；

2、紅酒倒入鍋中,，放入冰糖,、肉桂粉，煮至冰糖溶化,；

3,、放入水晶梨，中小火煮至紅酒翻滾,，小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)；

芒果梨絲

原料：芒果3個(gè),、梨1個(gè),、蜂蜜適量。

做法：

1,、梨去皮,，切絲，備用,；

2,、芒果取果肉，切絲,。

3,、將芒果絲和梨絲盛入碗中，淋入適量蜂蜜,，拌勻即可,。

馬蹄梨汁

原料：梨一個(gè)、適量馬蹄（荸薺）,；調(diào)料：蜂蜜,。

做法：

1,、把馬蹄、梨洗干凈后去皮備用,。

2,、馬蹄放入開水中煮五分鐘，煮熟后晾涼,。

3,、梨去核切成小塊。

4,、把梨和馬蹄放到榨汁機(jī)中榨汁即可,。

羅漢果燉雪梨

原料：羅漢果1個(gè)、梨2個(gè),。

做法：

羅漢果洗凈掰開,，梨去皮切小塊，放入水中大火燒開,，小火燉20分鐘即可,。

香梨木瓜茶

原料：木瓜半只、梨1只,、蜂蜜200克,、水120克。

做法：

1,、將木瓜洗凈去皮子,，切塊后放入攪拌機(jī)攪成泥狀；

2,、將梨去皮去核,，切成細(xì)絲，浸入涼水待用,；

3,、取不銹鋼鍋，放入木瓜泥,、控干水的梨絲,、水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火將其燒至粘稠,；

4,、離火放晾后，加入蜂蜜充分拌勻即可,；

橙酒蜜梨

材料：梨6個(gè),、橙子1個(gè)、朗姆酒1.5湯匙,、糖1/2杯,、水約1杯

做法：

1,、梨去皮，將底部削平

2,、橙切對半,，橙肉榨汁，半個(gè)橙皮切絲

3,、將橙汁,、糖、水一起放入鍋中,，用中火煮至滾起,，用木勺不停攪拌，至起泡,，加入1湯匙朗姆酒和橙皮絲

4,、將梨放入糖漿中，用慢火煮約15-20分鐘

5,、關(guān)火,，再加入半湯匙朗姆酒，將梨置于糖漿中待涼即可

蜂蜜蒸梨子

材料：梨子1個(gè),、蜂蜜一勺

做法：

1,、將梨子從頂部四分之一處切開，用調(diào)羹將梨核挖掉,，并去皮

2,、加一調(diào)羹蜂蜜

3、再加入一匙清水

4,、用牙簽將蓋子固定好

5,、冷水入鍋，水開后,，蒸30分鐘即可

冰糖蒸梨（對咳嗽有療效）

梨1個(gè)（個(gè)大的），挖去核,，川貝母3g（研末）,，冰糖適量，一并納入梨中,，封好,，煮熟或蒸熟。二次服食,。川貝母為潤肺化痰,、止咳要藥，梨,、冰糖均能清熱潤肺化痰,。用于肺部燥熱,，咳嗽痰黃稠，咽喉干燥,。