2002年《中國居民營養(yǎng)與健康狀況》調(diào)查顯示,，我國居民脂肪供能比達(dá)35%,，大城市居民更是達(dá)到38.4%,，超過世界衛(wèi)生組織推薦30%的上限,。

    近10年來,，部分人群膳食結(jié)構(gòu)不合理及身體活動(dòng)減少,，引起某些慢性疾病,，如肥胖、高血壓、糖尿病,、高血脂癥等,，并呈逐年增加趨勢,。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)學(xué)科于康副教授研究表明,，接近90%的缺血性心臟病的發(fā)展可能和食用油飲食不當(dāng)有關(guān),。

    為此，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)與中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與儀器衛(wèi)生研空所組成了《中國居民膳食指南》專家委員會(huì),，制定了《中國居民膳食指南》,，為中國居民科學(xué)合理飲食提供了指導(dǎo)方案。其中,，著重強(qiáng)調(diào)控制油脂攝入量,，食用富含不飽和脂肪酸的油脂產(chǎn)品來改善飲食結(jié)構(gòu)。紅花籽油富含的亞油酸為不飽和脂肪酸,，能降低血脂和血脂膽固醇的含量,。世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織,、世界紅花大會(huì)向世界推薦三種健康油脂,，紅花籽油、深海魚油,、玉米胚芽油,，其中紅花籽油排列第一。

    紅花油的保健功效

    可以降低血液中的膽固醇含量、預(yù)防集體紊亂,、抗癌,、延緩衰老、減肥等

    紅花籽油與亞油酸

    亞油酸：人體不能合成亞油酸,，必須從食物中攝取?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，亞油酸對高血壓,、高血脂,、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等心腦系統(tǒng)疾病的防治極為有利，有降脂,、降壓、降低膽固醇,、促進(jìn)新陳代謝,、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、改善心臟供血供氧能力,，對老年性肥胖病,、與肝臟代謝有關(guān)免疫力低下的癥狀均有輔助療效。

    維生素E：是眾所周知的機(jī)體抗氧化劑,，對延緩衰老,、改善皮膚有重要作用。維生素E與亞油酸協(xié)同作用,，使亞油酸更穩(wěn)定而不易被氧化,，保證其調(diào)節(jié)血脂功能的實(shí)現(xiàn)，減少機(jī)體耗氧量從而增加機(jī)體耐力,，使人體倍顯青春活力,。

    紅花籽油食用方法

    冷食紅花籽油：紅花籽油色淡無味，清澈透明,，可作為涼拌菜用油,。

    熱食紅花籽油：適用于煎、炸,、熱炒,，需注意溫度不要超過255攝氏度，加熱時(shí)間不宜太長,，最好將食物與油一起加熱,，以免油的局部過熱。

    紅花籽油的儲(chǔ)存

    存儲(chǔ)：紅花籽油富含天然VE及黃酮,，存儲(chǔ)時(shí)應(yīng)置放于陰涼,、避光、干燥的環(huán)境，開封后請及時(shí)食用,。

    2002年《中國居民營養(yǎng)與健康狀況》調(diào)查顯示,，我國居民脂肪供能比達(dá)35%，大城市居民更是達(dá)到38.4%,，超過世界衛(wèi)生組織推薦30%的上限,。

    近10年來，部分人群膳食結(jié)構(gòu)不合理及身體活動(dòng)減少,，引起某些慢性疾病,，如肥胖、高血壓,、糖尿病,、高血脂癥等，并呈逐年增加趨勢,。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)學(xué)科于康副教授研究表明,，接近90%的缺血性心臟病的發(fā)展可能和食用油飲食不當(dāng)有關(guān)。

    為此,，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)與中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與儀器衛(wèi)生研空所組成了《中國居民膳食指南》專家委員會(huì),，制定了《中國居民膳食指南》，為中國居民科學(xué)合理飲食提供了指導(dǎo)方案,。其中,，著重強(qiáng)調(diào)控制油脂攝入量，食用富含不飽和脂肪酸的油脂產(chǎn)品來改善飲食結(jié)構(gòu),。紅花籽油富含的亞油酸為不飽和脂肪酸,，能降低血脂和血脂膽固醇的含量。世界衛(wèi)生組織,、聯(lián)合國糧農(nóng)組織,、世界紅花大會(huì)向世界推薦三種健康油脂，紅花籽油,、深海魚油,、玉米胚芽油，其中紅花籽油排列第一,。

    紅花油的保健功效

    可以降低血液中的膽固醇含量,、預(yù)防集體紊亂、抗癌,、延緩衰老,、減肥等

    紅花籽油與亞油酸

    亞油酸：人體不能合成亞油酸，必須從食物中攝取?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,，亞油酸對高血壓,、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化,、冠心病等心腦系統(tǒng)疾病的防治極為有利,，有降脂、降壓,、降低膽固醇,、促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,、改善心臟供血供氧能力,，對老年性肥胖病、與肝臟代謝有關(guān)免疫力低下的癥狀均有輔助療效,。

    維生素E：是眾所周知的機(jī)體抗氧化劑,，對延緩衰老、改善皮膚有重要作用,。維生素E與亞油酸協(xié)同作用,，使亞油酸更穩(wěn)定而不易被氧化,，保證其調(diào)節(jié)血脂功能的實(shí)現(xiàn),，減少機(jī)體耗氧量從而增加機(jī)體耐力，使人體倍顯青春活力,。

    紅花籽油食用方法

    冷食紅花籽油：紅花籽油色淡無味,，清澈透明，可作為涼拌菜用油,。

    熱食紅花籽油：適用于煎,、炸、熱炒,，需注意溫度不要超過255攝氏度,，加熱時(shí)間不宜太長，最好將食物與油一起加熱,，以免油的局部過熱,。

    紅花籽油的儲(chǔ)存

    存儲(chǔ)：紅花籽油富含天然VE及黃酮，存儲(chǔ)時(shí)應(yīng)置放于陰涼,、避光,、干燥的環(huán)境，開封后請及時(shí)食用,。