于康，北京協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師,，教授,。衛(wèi)生部營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員，北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng),。

腎臟的功能：產(chǎn)生尿,，排出體內(nèi)廢物；調(diào)節(jié)體內(nèi)鈉離子,、鉀離子,、鈣、磷的代謝,；內(nèi)分泌功能,。

勞累或者飲食不當(dāng)，可能導(dǎo)致腎功能衰竭。攝入過(guò)多高蛋白食物,，對(duì)腎有害,。腎功能不全者，應(yīng)該采取低蛋白質(zhì)飲食,。

蛋白質(zhì)攝入量標(biāo)準(zhǔn)：一天一公斤體重,，適合進(jìn)食1克蛋白質(zhì)。

蛋白有好壞之分,，好蛋白包括：雞蛋,、牛奶、瘦肉,、豆制品,。不好的蛋白主要是主食中含有的蛋白質(zhì),。

于康推薦的健康飲食方式：每天1個(gè)雞蛋,，1袋牛奶，2兩搜肉,，1兩豆制品,。

腎功能不全，尿液可能會(huì)減少,。膳食纖維可以延緩血糖和血壓的升高,。

粗糧的缺點(diǎn)：粗糧可能加重腎功能不全的癥狀；粗糧里面含有磷較多,。

腎功能不全者,，禁止食用粗糧，油炸的主食,。正常人每天攝入的粗糧不超過(guò)1兩,。

含鉀高的食物：香蕉、蘑菇,、西瓜,、土豆、橙汁,、橘汁,、菌類(lèi)。

腎功能正常者的飲食原則：蛋白質(zhì)并非越多越好,；嚴(yán)格控制食鹽攝入量,；

腎、胃腸道功能不好的人,，不要吃太多的辣椒,。