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功效：美容養(yǎng)顏 補(bǔ)氣養(yǎng)血
原料：科爾沁牛尾700克,； 薯仔250克；番茄200克,； 姜片4片,；
調(diào)料：冰糖1小塊；
步驟與做法：
1,、將牛尾清洗干凈后用刀順骨節(jié)斬成小段,。放入牛尾、清水和姜片燒開,，飛水,。撈出，用清水沖洗干凈血末瀝干水份,。
2,、鍋中放入足量的清水,，放入牛尾、冰糖,、姜片,，燒開撇去浮沫。中火煲20分鐘出香味后,，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個半小時,。
3、煮大約一個半小時,，加入薯仔繼續(xù)煮半小時,。加入切好的番茄煲半小時至1小時。最后加入食鹽調(diào)味即可,。
4,、小貼士：煲老火湯清水要一次加足量，盡量中途不要加水,。如果加水就不如不煲了,。
5、牛尾湯：男人喝了能強(qiáng)身健體,！女人喝了能滋補(bǔ)養(yǎng)顏,！老人和孩子喝了能補(bǔ)鈣抗寒！它是冬季里最最滋補(bǔ)的一碗好湯呢,！
6,、湯的做法也超級簡單，什么香料和調(diào)料也不加,，只加了番茄和薯仔姜片,。簡簡單單超級美味營養(yǎng)的一道湯水，有點(diǎn)像羅宋湯那樣酸甜清爽好喝,。牛尾湯一定要趁熱喝才好喝的,，喝完湯愛吃肉的朋友一定不要錯過吃牛尾哦！
7,、牛尾骨上都是活肉,，牛尾肉爽滑而不膩，強(qiáng)體不增肥,。牛尾可以蘸些醬料吃,，我喜歡一邊喝湯一邊吃牛尾。據(jù)說牛尾巴是牛身上活動比較頻繁的部位,，也因為活動很頻繁,，沒有什么肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白營養(yǎng)食品,，肉質(zhì)比較鮮美嫩滑,。
8、牛尾上的肉吃起來很香,，牛肉味十足,，久煲讓牛肉很酥軟。牛尾具有和血益氣,、強(qiáng)筋健骨,、養(yǎng)顏補(bǔ)腎美容潤膚的功效，且性質(zhì)平和,，很適合體弱的人士食用,。
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