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營養(yǎng)特點：今天上道咸蛋豆腐蒸肉餅,，葷素搭配,，低鹽少油，蒸的過程中咸蛋黃的咸鮮與豆腐和肉餡融合得恰到好處,，味道層次分明,。是嗜肉減肥族的理想食譜，也適合做便當(dāng)菜,，反復(fù)加熱味道也不會打折扣,； 咸蛋豆腐蒸肉餅的做法如下： 原料：豬肉餡100克；豆腐100克,；胡蘿卜1/2根（約50克）,；咸蛋黃2個；香蔥少許,；姜少許,； 調(diào)料：生抽1湯匙；五香粉1小勺,；雞粉少許,；淀粉少許；香油適量,；
1,、胡蘿卜去皮切碎末、香蔥,、姜切碎,。豆腐用搟面杖搗碎或用鐵勺壓碎成豆腐蓉。 2,、以上材料加入肉餡中,，加入生抽、五香粉,、雞粉,、香油攪拌均勻上勁,，如粘稠度不夠可加少量淀粉。用手將攪拌好的餡料用手整理成4個小圓餅,，中間壓一個坑,。將咸蛋黃對切取半個放在坑內(nèi)。
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