按中醫(yī)的說法,，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥,，具有補腎壯陽,、暖中祛寒,、溫補氣血、開胃健脾的功效,，白蘿卜有下氣消食,，除痰潤肺，解毒生津之功效,，兩者完美搭配,，好吃營養(yǎng)。
      主料：
       羊腱子肉800克,、白蘿卜600克 配料：大蔥2段,、生姜5片、鹽1茶匙,、紅糖1湯匙,、胡椒粉1/2茶匙、料酒2湯匙,、老抽1茶匙,、味精1/2茶匙

白蘿卜紅燜羊肉

　　制作方法：

　　1、 羊腱子肉切成1.5厘米見方的塊,，白蘿卜去皮切滾刀塊,。

　　2、 起油鍋,，爆香蔥姜,，放入羊肉翻炒至變色。

　　3,、 加料酒和老抽繼續(xù)翻炒3分鐘至上色,。

　　4、 鍋內(nèi)加入足量的水沒過羊肉,，加入紅糖,、胡椒粉大火煮開，去浮沫后轉(zhuǎn)小火燜煮1.5小時,。

　　5,、 加入白蘿卜煮10分鐘，放入味精調(diào)勻即可,。