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京醬肉絲

 愛__不釋手 2012-11-05
京醬肉絲
     

    食材明細(xì)
    • 大蔥 兩根
    • 姜 適量
    • 甜面醬 少許
    • 料酒 10克
    • 鹽 20克
    • 淀粉 少許
    • 糖 15克
    • 生抽 20克
    • 1

      里脊肉切絲 加鹽 少許淀粉 料酒腌制
    • 2

      大蔥切細(xì)絲碼放盤底
    • 3

      干豆腐切大塊 裝盤
    • 4

      準(zhǔn)備甜面醬 蔥 姜切碎
    • 5

      熱油放腌制好的肉絲煸炒八分熟
    • 6

      另起鍋熱油放蔥姜嗆鍋
    • 7

      倒少許甜面醬翻炒
    • 8

      加糖 少許生抽 炒制好的醬汁
    • 9

      最后倒入先前炒制好的肉絲 大火翻炒片刻
    • 10

      出鍋裝盤
    • 11

      出鍋裝盤 把炒好的肉絲直接扣在蔥絲上面
    • 12

      再配上干豆腐
    • 13

      一點肉絲少許蔥絲 放在干豆腐上 卷起來吃 味道很不錯的

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