他看起來那么愉快,，為你服務(wù)非常高興。但是如果你想激怒他,，就打響指吧,。

        在餐廳中也要注意禮節(jié)嗎？客人永遠都是對的嗎,？

      倫敦最有名的餐廳The Ivy的管理總監(jiān),、英國電視5臺餐廳評論專家Fernando Peire說：“這里也有行為規(guī)范，客人需要懂得一些禮節(jié),?！?/SPAN>

      這些規(guī)范為什么重要呢？

      “因為當有人取消預(yù)約的時候,，侍者將決定要不要把這臺桌子給你,。”Peire在The Ivy做過8年服務(wù)總管,，在需要的時候,，他還會參加一線的服務(wù)工作,。“了解哪些事情會激怒侍者,，不做那些令人討厭至極的事情,，你會享受到更愉快的用餐過程。如果你想在下次用餐的時候還享受到良好的服務(wù),，最好表現(xiàn)的好一點,。”

      他在這里列出幾件讓無論是男侍者還是女侍者都必然會不待見你的行為,。  

1,，打響指或者揮舞餐巾召喚侍者

這里？嗨,！這里,！  

      “正確的做法是抬起一根手指，與侍者做目光接觸,。如果這不管用,，起身與服務(wù)經(jīng)理小聲溝通。告訴他你有事情,，請他關(guān)注你的餐桌,。從這一刻起，你必將享受到更好的服務(wù),?！?/SPAN>  

2，固執(zhí)地把衣服和包帶到餐桌旁  

      “在很多餐廳里,，我們并不允許你在餐桌旁堆積大量的購物袋,，也不允許把大衣搭在椅背上。你大可以踏踏實實地讓這些物品安全地存放在其它地方,?！?/SPAN>  

3，請侍者推薦菜品,，然后粗魯?shù)爻靶λ慕ㄗh  

“你如果對我剛才推薦的12道菜都不喜歡,，干脆就點一大份炸薯條好了?！?/SPAN>  

      “比如,，當侍者告訴你羊肉不錯時，你和同伴說：‘他們明顯是羊肉賣不出去了,?！绻阏娴南胍恍┙ㄗh，別問‘今晚什么不錯’,，而是要具體一些,，比如‘比目魚還是鯉魚,，我有點拿不定主意，你覺得哪樣更好,？’”  

4,，用餐時對侍者說一切都好，回家后給餐廳經(jīng)理打電話抱怨  

      “你要在現(xiàn)場告訴侍者你有什么問題,，即使你的需要僅僅是在兩道菜之前把桌上的面包屑抹掉,。公平點，給他一些機會來提供你所期望的服務(wù),?！?/SPAN>  

5，離開時沒說謝謝或者晚安 

      “侍者也是人,，真誠地看著他的眼睛，說感謝他的服務(wù),，還要記得在晚餐后說晚安,，不管你有沒有給小費?！?/SPAN>  

      另一位倫敦頂級餐廳的主管也給出了幾條建議,，由于擔心激怒客人，他要求保持匿名,。  

6,，更換主菜  

因為侍者不想讓后廚一片慌亂。  

      這對你似乎是天經(jīng)地義的,，但后廚或許已經(jīng)開始為你的點單準備醬料和配菜了,。如果侍者答應(yīng)你又沒和后廚溝通，肯定會被罵得狗血噴頭,。  

7,，要更多的檸檬，侍者取來后又要加黃油  

      黃油拿來之后,，又說再來幾張餐巾紙就更好了,。

      侍者當然是為你服務(wù)的，但是在忙碌的晚餐時段,，他們可不喜歡每次滿足你的要求之后又有新要求出現(xiàn),。 

8，夜里11點半結(jié)賬,，然后還不離開,，讓侍者無法下班  

“好的先生，再來一杯水,?！?/SPAN>  

      你拖到多晚都沒有問題,，但是先結(jié)賬似乎讓侍者以為你就要走了。