我為了能夠吃的名正言順（因為一人獨享有時也會有小小的不忍,，咱不覺得是因為人家不愛吃，就老覺得好像虧待了人家一樣）,，不止一次的挑逗他的味蕾哎,，把我愛吃的東西總讓他嘗一嘗，再嘗一嘗……

挑逗完的結(jié)果就是,，人家現(xiàn)在變聰明了,，凡是我愛吃的種種，他都開始染指,，并且竟也到了欲罷不能的地步了,，

每每都和我搶著吃,，搞的我現(xiàn)在很后悔拉他下水。

話不能多說,，說著說著就扯遠了,，趕緊回正題……

前幾天去超市看到有賣泡椒鳳爪的，雖然知道不怎么安全,，但還是沒忍住買了一點兒,，

回來倆人搶著吃，三下五除二,，沒覺得咋地呢就吃光了,，非但沒過癮，還越吃越饞了??！

不敢再買了，自己動手做點兒吧,。

隔天,，跑到市場買了兩斤鳳爪，回來加工了一回,，

真不錯,，又安全，又好吃,，最主要是自己做的便宜,。

外邊賣的泡椒鳳爪二十幾一斤（成品可都是泡的漲漲的，差不多買了半斤泡椒汁呢）

批發(fā)的鳳爪9塊錢一斤,，這可是個頂個的一斤啊,，成品出來的量比賣的多一半兒呢。

所以,，建議愛吃的人們啊,，自己動手吧。做法很簡單的,。

材料：鳳爪,，泡野山椒，鹽,，糖,，白醋，蒜,，蔥姜八角花椒,，味精，純凈水或開水適量,。

做法：

1,，鳳爪處理干凈斬成兩段兒,，

2，將處理好的鳳爪裝在小鍋中,，加入清水,，蔥段姜片，八角,，花椒少許,，煮10分鐘。喜歡吃軟一點兒的可以煮15分鐘,。

3,，煮好的鳳爪倒入涼水中，沖洗,，換水?dāng)噭記_洗三次以上,，直至水清。

4,，將一小瓶泡野山椒倒入容器中,，加入四或五片姜片，兩瓣蒜的蒜片,，適量開水或純凈水,，讓汁水的量能夠沒過鳳爪為宜，調(diào)入足量的鹽,，白糖,，白醋，味精,，調(diào)好味道,。

5，將控好水的鳳爪泡入放涼的湯汁中,，密封,，冰箱冷藏浸泡4小時以上就可食，浸泡超過24小時的味道更佳,。

小貼士：

1,，煮鳳爪的時間不宜太長，煮老了失去爽脆的口感,。

2,，煮好的鳳爪一定要沖洗干凈，一個是去掉膠質(zhì),，二是不致使泡椒汁渾濁不便于保存。

3,，根據(jù)自已能吃辣的程度選擇用多少泡椒,，（我買的小瓶泡野山椒,，一整瓶都用上了，而且還把泡椒全部剪開用的,，感覺辣味兒正好）

3,，調(diào)制的泡椒水要夠味兒，才能使鳳爪更好的入味兒,，要夠咸夠辣,，酸甜度可根據(jù)自己的喜好添加，

4,，用過的泡椒汁要想再用的話必須要燒開放涼再用,。如果湯汁變渾濁了就應(yīng)該棄之不用了。