 【手工小奶酪】 原料：全脂牛奶500ml 新奇士檸檬半個(gè)（取汁用） 做法： 1）把檸檬對半切開,，榨汁備用。 2）全脂牛奶倒入鍋中,，用中火煮開后關(guān)火,，馬上倒入檸檬汁攪勻后自然冷卻。 3）冷卻后,，牛奶會自然分成2層,，上面一層是奶酪，下面一層是清水,。將奶酪過篩,，濾掉出水分不要，只保留白色的奶酪,。 4）將紗布浸濕后擰干,，每次取雞蛋大小的一坨奶酪放入紗布中，用雙手?jǐn)D去奶酪中的水分,。一次放太多,，不容易擠。 5）把奶酪做成您喜歡的樣子,，圓球,，方塊，桃心形等裝入盤中,，配點(diǎn)水果,，淋蜂蜜食用。 超級啰嗦： **做這個(gè)手工奶酪,，一定要選全脂牛奶,，脫脂牛奶不太容易成功哈。 **一定要掌握這個(gè)比例,，牛奶500ml,，半個(gè)檸檬的檸檬汁，檸檬汁太少的話,，也不太容易成功,。 **這款奶酪簡單易做，酸酸的口味,，配上蜂蜜的香甜,，非常好吃。 **這是直接吃的奶酪,，不能用來做蛋糕哈,。
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