lg是他是無(wú)肉不歡的人,，只要每頓有肉他就特別的開心，說(shuō)實(shí)話我真的挺擔(dān)心他的身體的,，他特別愛吃我做的鹵肉飯,，雖然不能說(shuō)的鹵肉飯做得正宗，但可能比較適合他的口味,，每次都可以吃2大碗（好多的卡路里?。。u肉飯中的米飯要又香又韌,，魯肉要多汁,，肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的蔬菜,，真是叫人無(wú)法拒絕,，每次在做的過(guò)程中,，我lg就會(huì)被這個(gè)香味吸引，不停地象小孩子一樣的問(wèn)我,，好了嗎,？可以吃了嗎？呵呵,。
為什么今天這個(gè)叫ELLEN家的鹵肉飯呢,，因?yàn)檫@個(gè)和正宗的鹵肉飯還是有一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別的，正宗的鹵肉飯應(yīng)該是用上好的五花肉,，切成很小的肉丁,，每塊上有肥有瘦，過(guò)一下水后再燜燒,，我因?yàn)橥祽辛?，一般我都喜歡用五花肉的肉糜，這樣方便一點(diǎn),，雖然不怎么正宗了,，但我覺得味道一點(diǎn)都不差，做好鹵肉飯關(guān)鍵還有幾點(diǎn),，紅蔥頭很重要,，這個(gè)可能我們這里吃得不怎么多，但在臺(tái)灣他們經(jīng)常吃的（圓豬豬應(yīng)該知道滴,，嘻嘻）,，下面條、做肉圓,、做鹵肉,、炒一個(gè)菜，他們都喜歡放一點(diǎn)事先做好的紅蔥酥,，因?yàn)槲业耐夤?、外婆還有幾個(gè)阿姨和舅舅都是臺(tái)灣人（其實(shí)是解放初期過(guò)去的，嚴(yán)格說(shuō)不是正宗臺(tái)灣人）受他們影響,，所以也喜歡在家里炸一點(diǎn)紅蔥酥,，我一般會(huì)買1.5斤紅蔥頭，剝皮后切絲,，用中小火慢慢的炸酥紅蔥頭,，瀝干油份裝入保鮮盒中，每次要吃就可以方便的取用了,，鹵肉飯就是需要這個(gè)紅蔥酥的,，不然它就不香了，也不象臺(tái)灣鹵肉飯了,，還有就是燜鹵肉也很重要,，一般炒制好的鹵肉,，蓋好蓋子用小火要燜上1個(gè)多小時(shí)，這樣的鹵肉才會(huì)好吃有味,，加上燙熟的青菜和鹵蛋,，真的是美味到極致了！～
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