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秘制豆腐干，可當零食吃的喲

 小懶貓920 2012-05-01

秘制豆腐干,，可當零食吃的喲


 
 
        老豆腐,，生抽，芝麻油,，料酒,，白胡椒粉，冰糖,，鹽,，韓國辣椒醬，黃豆（提前泡上）,，自制素高湯（沒有也沒有關(guān)系）,，香葉，桂皮,，八角,，花椒

做法:

1、醬油用的是生抽,，主要是不想豆腐干上色的厲害，淡淡的醬油色即可,，如果放老抽的話建議量少一點,。
2、最好用冰糖,，這樣做出來的豆腐干顏色會特別亮,。
3、至于調(diào)料的比例,，辣的程度看自己喜歡,，香葉這些個量不要太多,。
4、黃豆,，我這次的黃豆泡的不是很到位,，最好提前泡好。
5,、這個豆腐干是有點偏甜的,，很有嚼頭的，很適合當零食吃,，嘿嘿~

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