食材明細(xì)
- 大蒜 一頭
- 香蔥 三根
- 姜 一小塊
- 干辣椒 十個(gè)
- 鹽 一茶匙
- 蒸魚豉油 一湯匙
- 白糖 三分之一茶匙
- 高湯 三湯匙
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1 
原料圖如圖,。
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2 
粉絲用冷水泡軟,。蔥姜蒜干辣椒切碎備用。扇貝洗凈,，去泥腸,，扇貝殼刷洗干凈。
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3 
鍋里放點(diǎn)油,，炒香蔥姜蒜,，放鹽，生抽,，白糖,，高湯，大火收干,。
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4 
扇貝殼中放上粉絲,，粉絲用手卷一下再放不會(huì)橫七豎八的影響美觀。
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5 
每個(gè)扇貝上依次放：粉絲,，蒜蓉,，扇貝肉。
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6 
扇貝肉最上面放蒜蓉,。鍋中放一小塊拍散的姜燒開,，扇貝上鍋，蒸8分鐘左右即可,。
小貼士
不喜歡辣的可以不放辣椒,。
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