|
土豆貯藏保鮮竅門 1.土豆性喜低溫，適宜的貯藏溫度為1—3度,，而低于0度易凍壞,，高于5度又易發(fā)芽，發(fā)了芽的土豆會產(chǎn)生有毒的龍葵素,，故貯藏土豆除了要注意溫度外,，還要注意保持土豆的干燥，以防霉爛,； 2.將土豆放在紙箱中,，同時放幾個未成熟的蘋果，蘋果會散發(fā)乙烯氣體,，可使土豆保鮮,；或將土豆裝入草袋，上面撒一層干燥的砂子,，放在陰涼,、干燥處；將土豆放入濃度為1%的稀鹽溶液中浸泡10—20分鐘,； 3.土豆去皮后,，應存放在加少許醋的冷水中，可防變色,。 |
|
|
