事件回放：市民買到恐怖血雞蛋 廠家宣稱母雞來例假

　　人造雞蛋算什么，母雞來例假才威武呢!近日網上熱傳一則消息,，青島市民白女士在超市買的昆蟲雞蛋打開后蛋清竟然是紅色的,。找上廠家討說法，廠家負責人竟然說是因為母雞到生理期,，來例假了,。

　　如今，各種食品問題層出不窮,，健康飲食已經成為人們生活中十分重要的一部分,。人造雞蛋前不久也鬧得沸沸揚揚，假雞蛋不但沒有任何營養(yǎng)價值,，長期食用更有機會引致記憶力衰退,、癡呆等嚴重后果(可能是因為明礬含鋁)。

    怎樣挑選好的雞蛋

　　雞蛋是餐桌常見菜,，對于孕婦媽媽來說,，雞蛋更是不可缺少的食物,。雞蛋營養(yǎng)價值高，含蛋白質豐富而且利用率高,，還含有卵磷脂,、卵黃素及多種維生素和礦物質，其中含有的脂肪易被吸收,，并且有助于孕婦恢復體力,，維護神經系統(tǒng)的健康。

　　那么,，如何去挑選好的雞蛋呢,，小編在這里給大家奉上幾種方法。

　　方法一：嗅氣味,。用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣,，然后用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味

　　方法二：新鮮蛋的蛋殼比較粗糙,，上附一層霜狀粉末;陳蛋蛋殼光滑有亮光;受雨淋或受潮發(fā)霉的蛋殼有灰黑斑點;臭蛋外殼發(fā)烏,，有的還有油漬

　　方法三：把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃。 鮮蛋音實,，貼蛋殼,，無晃動感。臭蛋有喳喳聲,， 空頭大的有空洞聲,。裂紋蛋有啪啦聲

　　方法四：把雞蛋浸在冷水里，如果它平躺在水里,，說明十分新鮮;如果它傾斜在水中,，它至少已存放了3～5天了;如果它筆直立在水中，可能存放10來天了;如果它浮在水面上,，這種蛋有可能已變質了

    巧吃雞蛋 讓營養(yǎng)與美味兼得

　　既然雞蛋這么有營養(yǎng),，那孕婦媽媽每天應該吃幾個雞蛋呢?有的家庭認為雞蛋是完美的孕產期食品，每天給孕婦吃許多雞蛋,，這種做法很不可取,。雞蛋雖然是營養(yǎng)全面均衡的理想食品，但并不是說多多益善,。孕婦吃雞蛋應適度,，如果每天吃太多的雞蛋，或基本依賴于雞蛋提供營養(yǎng),，非但不會對身體有利,，反而會有害。孕婦應該吃各種各樣的食物，均衡營養(yǎng),。專家推薦,，孕婦每天只需要有計劃地吃3-4個雞蛋即可。

　　雞蛋的吃法也是是多種多樣的,，雞蛋最好蒸著或煮著吃,，蒸雞蛋羹、荷包蛋,、煮雞蛋,、炒雞蛋都是很好的吃法，煎雞蛋則會使營養(yǎng)素有一定損失,。此外,，雞蛋最好和面食如饅頭、面包一起吃,，這就可以使雞蛋中的蛋白質被留住,，最大限度地被人體吸收。