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最近大貓工作很辛苦，琢磨著燉個老火湯給他補補元氣,。老火湯至少都要慢火煲3個小時以上,，這樣火候足，時間長,，湯才入口甘甜,，兼有養(yǎng)生食補的功效。傳統(tǒng)的廣東老火湯最好能用燉盅隔水燉或者用砂煲煲,，這樣才能保證最大限度的原汁原味,。
記得很小的時候我身體比較差常喝中藥沒有胃口，懂藥材的媽媽為了讓我健脾多吃東西長身體就常煲一些藥膳湯,，什么燉乳鴿,，燉烏雞的，每周總少不了,，開始的時候總是逼著我喝,，經年累月下來，卻不知道什么時候演變成了我追著媽媽要湯喝,，本來討厭中藥味的我,，后來甚至覺得沒有放藥材的湯沒有藥膳湯香，一段時間不喝還會惦記呢,。這個黨參黃芪燉雞湯是我們家的保留菜目,，一般都是拿烏骨雞（又叫竹絲雞）來燉，因為它的營養(yǎng)比普通的雞豐富很多,，滋陰清熱,，補肝益腎，健脾止瀉,，對女生的身體非常好,，而且肉質也更細嫩，現(xiàn)在國外的大型華人超市也能買到,，只是價格就比普通雞稍微貴一些,，我一般在生理期之后偶爾買來燉著補補血氣，平時用一般的雞當然也是可以的哦,。
【黨參黃芪當歸燉雞湯】
食材：黨參,，黃芪（又叫北芪）,，當歸，姜片,，紅棗,，枸杞，雞（老母雞油份多比較滋潤但是肉比較柴,，童子雞肉嫩但是油份少一些,，可以自己酌情選擇）
 調味料：不需要
步驟：
【備注】這個湯喝的時候不用加鹽就很鮮甜美味了,，如果很在意油脂的朋友，可以在給雞切塊的時候,，扒掉雞身上的皮不要扔掉（只保留雞翼和雞腿上的）,，將皮下黃色的脂肪清理干凈就可以了，這樣雞湯燉出來會清甜不油膩,。另外上火的朋友不要加紅棗,，枸杞可以選擇加或不加（加的話湯會甜一些，枸杞可以補腎明目）,，湯煮好后當歸和黃芪可以撈出來不要了,，黨參可以吃,，味道甜甜的，而且補中益氣哦,。 今天這邊是6.1兒童節(jié),，這邊也祝大家兒童節(jié)快樂，相信不管我們活到哪一個年齡,，隨時保持一顆干凈純潔的赤子之心,，可以讓我們更加幸福吧。 相隔萬里的爸爸媽媽們,，你們也要快樂健康哦,！～
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