在江南農(nóng)村,，每年農(nóng)歷十月家家戶戶都要釀酒，這個(gè)就是十月白酒,，此酒不同于北方的白酒,，有必要說(shuō)明下，這個(gè)米酒剛釀成時(shí)同超市所售的是一樣的,，但在兌水后經(jīng)二次發(fā)酵,，過(guò)濾沉淀后即能成為吃口香醇（從沒(méi)喝過(guò)的人可能認(rèn)為很口味寡淡），但后勁十足的江南十月白酒,。
好多同志可能沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，但肯定非常想了解醪糟酒的制作過(guò)程,，于是特地將公公的釀酒過(guò)程記錄下來(lái),。
