16道補(bǔ)血營養(yǎng)美食

16道補(bǔ)血營養(yǎng)美食的做法簡單是美食杰湯粥的做法菜譜里的常見菜,，16道補(bǔ)血營養(yǎng)美食口味屬于其它口

味，做法屬煮菜類,，但怎么做16道補(bǔ)血營養(yǎng)美食最好吃,，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道16道補(bǔ)血營養(yǎng)美食吧~~

補(bǔ)血一般以增加造血所必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)為宜,。
造血的原料主要包括：蛋白質(zhì),、鐵、葉酸和維生素Ｂ12等,。

1,、含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較多的食物有：奶 類、瘦肉,、蛋類、豆制品等,。

2,、含有鐵較多的食物有：動物肝臟、海蜇,、蝦,、芝麻、海帶,、黑木耳,、紫菜、香菇,、豌豆,、大棗、桂園等,。另外,，炒菜時可選用鐵鍋。

3,、含有葉酸較多的食物有：豬肝,、腎、牛肉等,。

4,、含有維生素Ｂ12 較多的食物有：動物肝臟、豬或羊腎等,。

鹽水蝦

鹽水蝦的做法簡單是美食杰海鮮的做法菜譜里的常見菜,，鹽水蝦口味屬于咸鮮，做法屬煮菜類，但怎么做鹽水蝦最好吃,，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整,，讓自己跟著感覺來做這道鹽水蝦吧~~
材料：活河蝦、蔥,、姜,。
調(diào)料：料酒、鹽,。
做法：
1活河蝦用清水沖洗干凈,；

2 蔥切段、姜切絲,，放入鍋中,，倒入適量清水；

3 大火把水燒開,，倒入河蝦,，燒開后撇去浮沫；

4 烹入料酒,，加鹽調(diào)味,，至蝦完全變色后關(guān)火；
5 連湯一起倒入盤中即可,。


鹽水小豌豆

鹽水小豌豆的做法簡單是美食杰家常涼菜菜譜里的常見菜,，鹽水小豌豆口味屬于其它口味，做法屬煮菜類,，但怎么做鹽水小豌豆最好吃,，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道鹽水小豌豆吧~~
材料：新鮮豌豆,、鹽,。
做法：
1 新鮮豌豆連莢一起洗干凈，放入鍋中,；
2 加適量清水和鹽,，煮大約15分鐘左右；
3 至豆莢稍微一碰就自然裂開,，豌豆粒酥軟即可,。

營養(yǎng)貼士：
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力,；豌豆還富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成,，從而減少癌細(xì)胞的形成,，降低人體癌癥的發(fā)病率,。豌豆中的粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動,，保持大便能暢,，起到清潔大腸的作用。


香酥小河蝦

香酥小河蝦的做法簡單是美食杰海鮮的做法菜譜里的常見菜,，香酥小河蝦口味屬于咸鮮,，做法屬炸類，但怎么做香酥小河蝦最好吃,，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整,，讓自己跟著感覺來做這道香酥小河蝦吧~~
材料：小河蝦200克、雞蛋1個,、蔥姜末少許,、面粉1湯勺、淀粉1湯勺,。
調(diào)料：料酒,、鹽、白胡椒粉各適量,。
做法：
1 小河蝦洗凈后用料酒,、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘,；
2 在腌制后的小河蝦里加入蔥姜末和一個打散的雞蛋拌勻；
3 將面粉和淀粉混合后,，加入小河蝦中拌勻,；
4 鍋里放油至6成熱時，用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色,，用吸油紙吸去多余的油即可,。
營養(yǎng)貼士：
含鈣豐富的常用食物還有豆類及豆制品，如大豆,、豆?jié){,、豆腐等價廉物美，烹調(diào)簡單,，食用方便,；蔬菜也是鈣質(zhì)來源之一，如金針菜,、胡蘿卜,、小白菜、小油菜,，既含有豐富的維生素,，又可給人體提供鈣質(zhì)，在日常生活中也應(yīng)多食用。
香酥小河蝦是道價廉物美的補(bǔ)鈣菜,，5元錢的小河蝦（12元錢一斤）,，一個雞蛋，加上少量面粉和淀粉,，不超過10元錢, 絕對是個既省錢又好吃的補(bǔ)鈣菜,，值得推薦給大家。


豬血豆腐湯

豬血豆腐湯的做法簡單是美食杰湯粥的做法菜譜里的常見菜,，豬血豆腐湯口味屬于咸鮮,，做法屬煮菜類，但怎么做豬血豆腐湯最好吃,，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整,，讓自己跟著感覺來做這道豬血豆腐湯吧~~
材料: 豬血、豆腐,、香菜末.
調(diào)料: 料酒,、鹽、胡椒粉.
做法:
1 豬血,、豆腐切小塊入開水綽后備用;
2 熱鍋入油,油溫后下綽過水的豬血,、豆腐滑炒;
3 烹料酒去腥, 倒入高湯(也可用清水加雞精代替), 加鹽、胡椒粉調(diào)味;
4 大火煮開后灑入香菜末即可.
營養(yǎng)貼士：
豬血：味甘,，性溫,，是解毒清腸，補(bǔ)血養(yǎng)容,，排毒養(yǎng)顏的理想食物. 豬血中的血漿蛋白,，經(jīng)過人體胃酸和消化液中的酶分解后，會產(chǎn)生一種解毒和起滑腸作用的物質(zhì),，與侵入胃腸的粉塵,、有害金屬微粒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后排出體外.適合長期接觸有害有毒粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機(jī),，另外,，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用,。


泰汁菠蘿脆皮蝦

泰汁菠蘿脆皮蝦的做法簡單是美食杰海鮮的做法菜譜里的常見菜,，泰汁菠蘿脆皮蝦口味屬于其它口味，做法屬炸類,，但怎么做泰汁菠蘿脆皮蝦最好吃,，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道泰汁菠蘿脆皮蝦吧~~
原料：
北極蝦250克,、青椒半個,、菠蘿1/4個,、干淀粉1大勺、姜末和蒜末少許.
調(diào)料：泰國雞醬2大勺.
做法：
1,、將北極蝦放在室溫下自然融化,用干淀粉攪拌均勻備用,。
2、青椒切塊,，姜蒜切末,。
3、菠蘿切塊用淡鹽水浸泡,半小時后用清水沖去咸味瀝水備用,。

4,、鍋中倒入寬油，油溫后將蝦一只一只的放入油鍋,炸至外皮酥脆撈出瀝油,。
5,、鍋中留底油，放入姜蒜末爆香后,，放入青椒翻炒,加入泰國雞醬和少許清水,最后倒入菠蘿和蝦,，翻炒均勻即可。


友情提示:
1,、這個菜除了泰國雞醬外,可以不用再放其他任何調(diào)料,酸酸甜甜的很好吃也很方便做.初學(xué)做菜的MM可以一試.
2,、泰國雞醬可以在超市的進(jìn)口食品柜里買到.
趕快試試吧，做一道屬于你的泰汁菠蘿脆皮蝦,。

肉末豆腐餅

肉末豆腐餅的做法簡單是美食杰家常菜的做法菜譜里的常見菜,，肉末豆腐餅口味屬于家常味，做法屬煎菜類,，但怎么做肉末豆腐餅最好吃,，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道肉末豆腐餅吧~~
材料:
老豆腐400克,、豬肉末200克,、芹菜葉10克,、香菜20克,、香蔥10克、面粉40克.
調(diào)料:
鹽2茶勺,、胡椒粉1茶勺,、雞精1/2茶勺、料酒1湯勺.
做法:
1,、把豆腐用飯勺捻碎成蓉備用.
2,、肉末用料酒拌勻備用.
3、蔥,、香菜,、芹菜葉切成末備用.
4,、把1、2,、3材料和面粉,、調(diào)料一起拌勻.
5、把拌好的豆腐蓉用手捏成小餅,入熱油鍋煎成兩面金黃即可.

營養(yǎng)貼士：
1,、肉末豆腐餅既可以作菜也可以當(dāng)點(diǎn)心.特別適合老人和孩子們,是一道老少兼宜的菜.主要材料豆腐營養(yǎng)豐富,，含有鐵、鈣,、磷,、鎂等人體必需的多種微量元素和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱,。
2,、豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實,，豆腐除有增加營養(yǎng),、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外,，對齒,、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量,；
3,、豆腐不含膽固醇，為高血壓,、高血脂,、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴,。也是兒童,、體虛病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。除了豆腐外,其他材料可以根據(jù)各人的愛好,自行任意添加,比如香菇,、胡蘿卜,、蝦仁等都可以,也都很好吃.


豆腐黃瓜盅

豆腐黃瓜盅的做法簡單是美食杰私家菜做法菜譜里的常見菜,，豆腐黃瓜盅口味屬于其它口味,，做法屬蒸菜類，但怎么做豆腐黃瓜盅最好吃,，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整,，讓自己跟著感覺來做這道豆腐黃瓜盅吧~~
這道菜用黃瓜、胡蘿卜,、香菇等蔬菜和豆腐搭配,黃瓜的清香甘脆,加上豆腐的細(xì)膩滑嫩,香菇的醇香濃郁,讓平凡的蔬菜也食之有味,從中也感受到夏天的一抹清涼.
材料:
豆腐,、黃瓜(為了更好的釀餡,要選擇粗些的黃瓜),、胡蘿卜、鮮香菇,、蔥,、淀粉.
調(diào)料: 鹽,、胡椒粉,、素易鮮,、芝麻油.
做法:
1,、把黃瓜去皮切段,挖空中間的部分做成黃瓜盅;

2、胡蘿卜,、鮮香菇,、蔥切末,將一小塊豆腐搗成泥,加胡蘿卜、鮮香菇,、蔥末,調(diào)入鹽,、胡椒粉、芝麻油,、素易鮮,、少許干淀粉拌勻做成餡料;
3,、將餡料釀入挖好的黃瓜盅內(nèi),用手輕輕壓緊;
4,、蒸鍋水開后將釀好的黃瓜盅放入,大火6-8分鐘;
5、將盤中蒸出的湯汁到進(jìn)鍋中,加少許鹽和素易鮮調(diào)味,加少許水淀粉勾薄芡,滴上幾滴芝麻油,淋在黃瓜盅上即可.


雞汁浸云耳

雞汁浸云耳的做法簡單是美食杰私家菜做法菜譜里的常見菜,，雞汁浸云耳口味屬于其它口味,，做法屬燉菜類，但怎么做雞汁浸云耳最好吃,，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整,，讓自己跟著感覺來做這道雞汁浸云耳吧~~
材料: 黑木耳、小青菜,、清雞湯.
調(diào)料: 鹽,、雞精.
做法:
1 黑木耳用清水浸泡2小時, 泡開后煎去根部黏結(jié)的部分, 用水反復(fù)沖洗, 洗去泥沙;
2 小青菜用清水浸泡半小時洗凈;
3 黑木耳放入鍋里,加清水煮10分種取出濾水;
4 雞湯倒入鍋中煮開, 加入黑木耳小火燉10分鐘, 加鹽,、雞精調(diào)味;
5 轉(zhuǎn)大火,放入小青菜燙熟即可.

營養(yǎng)貼士：
1,、云耳也稱為黑木耳. 含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì),、鈣,、磷和多種維生素. 向來被視作愛美女性的滋補(bǔ)食品,，多食可以養(yǎng)陰補(bǔ)血, 潤膚養(yǎng)顏, 補(bǔ)氣潤肺，活血清瘀. 木耳含有極豐富的植物膠原成分,，具有很強(qiáng)的吸附作用,，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用,。同時還具有幫助減肥等功效.
2,、木耳質(zhì)地柔軟，營養(yǎng)豐富,，可素可葷,，一道即可當(dāng)菜也可作湯的雞汁浸云耳, 使得原本無味的木耳經(jīng)過雞湯的浸潤, 立刻變得滋味豐富起來.


番茄牛腩湯

番茄牛腩湯的做法簡單是美食杰湯粥的做法菜譜里的常見菜，番茄牛腩湯口味屬于其它口味,，做法屬煮菜類,，但怎么做番茄牛腩湯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整,，讓自己跟著感覺來做這道番茄牛腩湯吧~~
材料：牛腩,、番茄、洋蔥,、胡蘿卜,、香芹、姜片,。
調(diào)料：料酒,、鹽。
做法：
1 牛腩用清水洗凈切塊,，冷水下鍋,，大火燒開，撈出洗去浮沫,；
2 胡蘿卜,、洋蔥洗凈切大塊，番茄用開水燙一下去皮切塊,，香芹切段備用,；
3 將牛腩放入湯鍋中，加入足量的清水和姜片,，煮開后烹入料酒,，調(diào)成小火燉一個小時；
4 之后加入切好的洋蔥,、胡蘿卜燉30分鐘,，再加入切好的番茄塊繼續(xù)燉15分鐘；
5 放入香芹再燉5分鐘,，最后加入鹽調(diào)味即可


菌菇蹄膀湯

菌菇蹄膀湯的做法簡單是美食杰湯粥的做法菜譜里的常見菜,，菌菇蹄膀湯口味屬于其它口味,，做法屬煮菜類，但怎么做菌菇蹄膀湯最好吃,，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整,，讓自己跟著感覺來做這道菌菇蹄膀湯吧~~
材料:
蹄膀(豬肘)半個約1000克、干杏鮑菇片50克,、鮮香菇50克,、袖珍菇50克、蔥姜少許.
調(diào)料:料酒,、鹽,、雞精.
做法:
1、干杏鮑菇片用清水浸發(fā)1小時,撈出洗凈.浸發(fā)的水濾去泥沙備用.
2,、豬蹄膀入沸水汆煮5分鐘,撈出洗去血沫.
3,、將豬蹄膀放入鍋中，倒入濾凈的浸發(fā)干杏鮑菇片的水和合適的清水,，加入蔥段和姜片,。
4、水開后加料酒,小火燉1個半小時,再放入浸發(fā)好的杏鮑菇片和切好的鮮香菇片及袖珍菇,燒滾后小火悶10分鐘,，放鹽和雞精即可,。
5、因為加了浸發(fā)干杏鮑菇片的水,所以湯色有點(diǎn)深,但是很香很鮮,有種干菌菇特有的香鮮味,我很喜歡呢.


松仁香干菠菜塔

松仁香干菠菜塔的做法簡單是美食杰家常涼菜菜譜里的常見菜,，松仁香干菠菜塔口味屬于其它口味,，做法屬拌菜類，但怎么做松仁香干菠菜塔最好吃,，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整,，讓自己跟著感覺來做這道松仁香干菠菜塔吧~~
材料：菠菜、熟松仁,、香豆腐干,。
調(diào)料：鹽、糖,、芝麻油,。
做法：
1 菠菜入沸水綽10秒鐘撈出擠去水分切碎；
2 香豆腐干也入沸水綽后切碎,；
3 菠菜,、熟松仁、香豆腐干混合,，調(diào)入鹽,、糖、芝麻油拌勻；
4 將混合調(diào)味后的菠菜填入一個一次性紙杯壓實,，輕輕倒扣在盤中即可。

營養(yǎng)貼士：
番茄,、葡萄,、綠茶、鮭魚,、堅果,、花椰菜、藍(lán)莓,、洋蔥,、菠菜、燕麥被譽(yù)為十大抗氧化食物,。多吃這些食物,，能幫助我們清除自由基，為身體創(chuàng)造活氧環(huán)境,，增強(qiáng)人體抗氧化能力,。所以我們可以用吃這個最簡單的方式來建立一道抗氧化的防御網(wǎng)，用吃來留住青春,，用吃來提升美麗,。


香醋海蟄頭

香醋海蟄頭的做法簡單是美食杰家常涼菜菜譜里的常見菜，香醋海蟄頭口味屬于咸鮮,，做法屬拌菜類,，但怎么做香醋海蟄頭最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整,，讓自己跟著感覺來做這道香醋海蟄頭吧~~
材料: 海蟄頭,、熟芝麻、香菜.
調(diào)料: 鎮(zhèn)江香醋,、白糖,、欣和醬油(六月鮮)或其他鮮醬油、芝麻油.
做法:
1 將海蟄頭放在清水中浸泡2小時以上,，再用清水沖洗3-4遍,，沖去鹽份和沙子，然后切成片瀝水備用,；
2 香菜切段備用,；
3 將鎮(zhèn)江香醋、白糖,、欣和醬油和芝麻油一起混合成調(diào)料汁,；
4 將海蟄片調(diào)入調(diào)料汁攪拌均勻裝盤, 撒上香菜段和熟芝麻即可。
營養(yǎng)貼士：
1、醋是一種“健康食品”, 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為, 醋酸具有促進(jìn)新陳代謝的功效,，可以幫助休息,，恢復(fù)疲勞，預(yù)防動脈硬化,、高血壓,，同時醋具有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預(yù)防腸道疾病,、流行性感冒,。
2、日常生活中有技巧的使用醋作為調(diào)味料來對食物進(jìn)行烹調(diào),，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,，幫助消化吸收并增進(jìn)食欲。大家一定都有體會,，每當(dāng)餐桌上油膩食物較多時,，我們都會對帶有酸味的食物感覺特別可口，烹調(diào)菜肴時加點(diǎn)醋,，不僅使菜肴脆嫩可口,，祛除腥膻味，還能保護(hù)其中的營養(yǎng)素,。烹調(diào)排骨湯時,，可以加入少量的醋，有助于骨頭里的鈣質(zhì)釋出,，讓我們更容易吸收鈣質(zhì),；煮魚時添加少許醋，能軟化魚骨,；;
3,、純?nèi)鈺r加點(diǎn)醋，能使肉柔軟而且快熟,；煮海帶時加些醋,，就容易煮透而且可口；菜太咸時加點(diǎn)醋,，可使咸味變淡而味美,。所以如果平時巧妙地吃點(diǎn)醋，再加上有規(guī)律的生活,，一定會給健康加分!


紅棗蓮子雪耳羹

紅棗蓮子雪耳羹的做法簡單是美食杰湯粥的做法菜譜里的常見菜,，紅棗蓮子雪耳羹口味屬于甜味，做法屬煮菜類,，但怎么做紅棗蓮子雪耳羹最好吃,，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整,，讓自己跟著感覺來做這道紅棗蓮子雪耳羹吧~~
材料: 蓮子、紅棗,、雪耳,、冰糖.
做法:
1. 雪耳入冷水浸泡2小時, 剪去根部洗凈；
2. 蓮子洗凈備用,，紅棗洗凈后用清水泡開,；
3. 鍋中放入足量的清水, 放蓮子、雪耳一起小火燉煮30分鐘,；
4. 加入紅棗繼續(xù)燉煮30分鐘,，最后放冰糖至融化即可,。


大棗茯苓糯米粥

大棗茯苓糯米粥的做法簡單是美食杰湯粥的做法菜譜里的常見菜,，大棗茯苓糯米粥口味屬于其它口味，做法屬煮菜類,，但怎么做大棗茯苓糯米粥最好吃,，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道大棗茯苓糯米粥吧~~
材料：糯米,、紅棗,、茯苓、枸杞,。
做法：
1 糯米,、紅棗分別淘洗干凈，浸泡1-2小時,；
2 鍋中放入足夠的清水,，大火燒開后下糯米、紅棗,、茯苓,，煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘；
3 下枸杞繼續(xù)著5-10分鐘,，喜甜的可以同時加入適量冰糖至融化即可,。


紅棗蓮子赤豆湯

紅棗蓮子赤豆湯的做法簡單是美食杰湯粥的做法菜譜里的常見菜，紅棗蓮子赤豆湯口味屬于其它口味,，做法屬煮菜類,，但怎么做紅棗蓮子赤豆湯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整,，讓自己跟著感覺來做這道紅棗蓮子赤豆湯吧~~
材料:　紅棗,、蓮子、赤豆,、紅糖.
做法:
1 ,、用清水將紅棗和赤豆浸泡2小時,、淘去泥沙雜質(zhì)洗凈;
2 、將浸泡洗凈后的赤豆放入鍋中,，加入足夠清水,，旺火燒沸后，轉(zhuǎn)小火慢火燜煮1小時;
3 ,、加入洗凈后的紅棗,、蓮子繼續(xù)慢火悶煮1小時;
4 、煮至赤豆蓮子酥透后,，加入紅糖調(diào)和即成,。

營養(yǎng)貼士：
紅棗、蓮子,、赤豆這三種物美價廉的食材, 加上紅糖, 慢火燉煮, 熬成濃郁甘甜的湯汁,。喝了滋潤氣血、補(bǔ)血安神,、健脾解毒, 同樣讓你以內(nèi)養(yǎng)外, 臉色紅潤有光澤, 強(qiáng)身健體質(zhì)紅顏不老!

烏米飯

烏米飯的做法簡單是美食杰糕點(diǎn)主食的做法菜譜里的常見菜,，烏米飯口味屬于其它口味，做法屬蒸菜類,，但怎么做烏米飯最好吃,，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道烏米飯吧~~
材料：烏米,、熟核桃仁,、紅棗、葡萄干,、熟芝麻,、蜂蜜。
做法：
1 紅棗,、葡萄干浸泡后洗凈,；
2 烏米拆袋裝入碗中，加入適量清水,，放入熟核桃仁,、紅棗、葡萄干,；
3 加蓋放入蒸鍋,，大火15分鐘蒸熟；
4 取出后撒上熟芝麻,，淋上蜂蜜拌勻即可,。




趕快試試吧，做一道屬于你的16道補(bǔ)血營養(yǎng)美食,。