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假期總是短暫的，我們?cè)诟鞣N串親戚,、聚會(huì),、走親訪友中度過了我們短暫假期。大家春節(jié)都過的好嗎,？一桌席接著一桌宴的，體重有沒有迅猛增加啊,？
雖然我不用趕春運(yùn)，但這個(gè)春節(jié)依然覺得忙忙碌碌,。對(duì)我來說假期意味著比平時(shí)更加忙碌,，要給家人更好的照顧，要串親戚,，采購禮物,，看望公婆和父母。n多事情都要集中在這個(gè)假期中完成,，時(shí)間也就分成了若干塊,，能留給自己的時(shí)間恨不得賴在沙發(fā)上不想動(dòng)窩，更別說搗鼓吃的了,。
春節(jié)前幾天一直在各家餐桌上吃著各家料理的節(jié)日大餐,，回到自己家，發(fā)現(xiàn)家里沒啥余糧了,。從冷藏室翻出兩只豬蹄,。由于還在放假中，周圍的菜場還沒有開門恢復(fù)營業(yè),，翻箱倒柜的刨出來點(diǎn)涮火鍋的干貨和放了幾個(gè)月的一個(gè)白薯,。還有一盒有機(jī)油麥菜。恩,，那就豬蹄火鍋好了,。外加一罐囤貨用來烘焙的黃桃罐頭。有肉有菜有甜品,，也算是不失重視的新春第一餐了,。
 友情提示：
1、如果喜歡吃脫骨軟爛的,，可以燉煮2個(gè)小時(shí),。
2,、因?yàn)樵诔缘倪^程中還是要放在爐灶上加熱，所以請(qǐng)自行估計(jì)好湯量和軟爛程度,。
3,、所用的干香料不必太齊全，把家里的燉肉料混合使用就好,。
4,、因?yàn)槭浅曰疱仯詻]有放老抽,，怕顏色過重,。 原
調(diào)
調(diào)料包：八角2個(gè)，花椒1/2茶匙,，草果1個(gè),，豆蔻1個(gè)，桂皮1塊,，丁香3粒,，小茴香1/2茶匙。
  1,、豬蹄去毛洗凈,，一分為二再切成塊,。 2,、鍋中加入清水，放入豬蹄,，加入料酒,、蔥段、姜片和少量花椒一起大火煮開,。
  3,、開鍋后撇去浮沫,，撈出豬蹄瀝干水分備用。 4,、取約2湯勺辣火鍋底料,，如果喜歡吃辣的可以增加。
  5,、鍋洗凈,，加入火鍋底料。因?yàn)榈琢现泻杏头?，所以不用在單?dú)放炒菜油了,。 6、放入蔥段,、姜片和八角,。
  7、中小火炒香鍋底,。 8,、放入豬蹄翻炒數(shù)下后，加入生抽,、料酒,、冰糖。
  9,、把調(diào)料包中所有的干香料混合,，放入調(diào)料包中。 10,、鍋中加入熱水,，因?yàn)槭浅曰疱仯运靠梢远嘁恍?。再投入調(diào)料包,。
  11、放入干辣椒同煮,，開鍋后轉(zhuǎn)小火蓋蓋子燜煮1個(gè)小時(shí),。 12、一個(gè)小時(shí)后,，放入鹽調(diào)味,，繼續(xù)再煮40分鐘左右即可。如果湯太少的話可以補(bǔ)充熱水,。
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不堵車的日子來宜家發(fā)現(xiàn)北京城也挺小的,，也就洗個(gè)澡的時(shí)間就到了。一路暢通啊。
2012-01-25 朋友又?jǐn)€了一個(gè)火鍋局,，這幾天不間斷的各種火鍋啊,。小肥羊這豆皮切的都成花了。
2012-01-24 吃喝完畢和老公遛彎到西單,，就想看看北京平時(shí)最熱鬧的地方年三十晚上啥樣,。懷舊一下去年西單的樣子。今年有進(jìn)步,，居然還有小店?duì)I業(yè),，買了85度C的提拉米蘇咖啡，一路小酌著回家,。
2012-01-22 記得去年年三十就發(fā)過一條地鐵現(xiàn)場報(bào)道的微博,，今年繼續(xù)。吃完年夜飯坐地鐵回自己家途中,，人少天冷一路暢通,。實(shí)習(xí)記者紫色透明從現(xiàn)場給您發(fā)來實(shí)時(shí)報(bào)道
2012-01-22 我的更多文章：
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